Cómo hacer un postre vegetariana china

Al igual que en otros países asiáticos, el postre no es tan importante como lo es en Occidente, y que a menudo consiste en salados en lugar de alimentos dulces. Albóndigas son un alimento popular china y se pueden convertir en un postre por inmersión en el jarabe y el llenado con sésamo o pasta de judías rojas. Aunque este postre típicamente contiene manteca de cerdo, hay una alternativa vegetariana.

Instrucciones

1 Mezclar la harina de arroz con agua hasta obtener una pasta suave.

2 Dar forma a la pasta en bolas. El tamaño depende de usted, pero hay que tener en cuenta que cuanto más grande es que las bolas, más fácil será para rellenarlos.

3 Aplanar las bolas y añadir el relleno en el centro de cada uno. Use pasta de judías rojas ya hecha o hacer una pasta de sésamo moliendo las semillas de sésamo en un procesador de alimentos y luego se mezcla con azúcar y agua hasta obtener una pasta espesa. Sellar el relleno con la pasta y rodar de nuevo en forma de bola.

4 Disolver el azúcar en agua para obtener un jarabe dulce para sumergir las bolas de masa. También puede agregar el jengibre, la canela o clavo para darle sabor.

5 Ponga las albóndigas en una cacerola de agua hirviendo y esperar a que floten en la superficie. Llevarlos a cabo y servir con el jarabe.

Consejos y advertencias

• Alternativamente, se puede freír las albóndigas para obtener crujientes en el exterior - que se verá como profiteroles. Espere hasta que el aceite está caliente antes de ponerlos en la sartén y freír hasta que tomen un color marrón dorado. También puede rodar en las semillas de sésamo antes de freír. Estas albóndigas son un regalo popular para el Año Nuevo Chino.