Cómo solucionar problemas de cocinar el arroz

January 13

Cómo solucionar problemas de cocinar el arroz


Cocinar el arroz parece que debería ser simple, pero es un obstáculo común incluso entre los cocineros caseros experimentados. El arroz es un plato sorprendentemente meticuloso. Hacer las cosas a la perfección, por lo que cada grano se cocina de manera uniforme y el arroz no es demasiado dura o demasiado blanda, requiere práctica y un poco de conocimiento. Pero incluso si perpetuamente undercook o cocine el arroz, hay maneras de salvarla. Es posible que no terminan con arroz exactamente de la forma que desee, pero usted no tendrá que perder, tampoco.

Instrucciones

1 Emplear la técnica apropiada cuando se cocina el arroz. Esto puede ayudar a prevenir problemas de arroz de cocción antes de que surjan.

Enjuague el arroz antes de empezar a cocinar. Utilice la proporción adecuada de agua para el arroz para garantizar que el arroz no se vuelve demasiado húmedo o demasiado seco. Una buena regla general es utilizar 1,5 a 1,75 tazas de agua por cada taza de arroz de grano largo blanco. granos más cortas requieren menos agua; arroz integral requiere más agua.

Utilice una olla de fondo grueso para evitar que se queme en el fondo, y el uso de una tapa que se ajusta con firmeza sobre la olla para que se escapa sin vapor.

2 Descansar el arroz, fuera de calor, con la tapa puesta, durante al menos 5 minutos después de la cocción. La primera vez que toma el arroz del fuego, la capa inferior contendrá la mayor parte de la humedad, mientras que la capa superior será más seco. Descansando el arroz permite que la humedad se redistribuye uniformemente a lo largo. Deje que el arroz repose durante tanto tiempo como 30 minutos antes de probar o servir.

Cuando se descansó el arroz, el sabor del arroz. Si no es de su agrado, continúe con los pasos siguientes.

3 Añadir más agua si el arroz es demasiado duro o disco. Un cuarto de taza o menos será suficiente. Sólo se necesita suficiente para cocer al vapor el arroz un poco más lejos. Cubrir el arroz y cocer a fuego lento durante otros cinco minutos.

4 Se evapora el exceso de agua si el arroz está demasiado húmedo. Destapar la olla y cocer a fuego lento unos minutos más hasta que el agua se evapora adicionales y el arroz esté a su gusto.

5 Hacer el arroz con leche de arroz que overcooks y se vuelve blanda. Vas a tener que cocinar una nueva olla de arroz para servir con su comida, pero no tendrá que perder el bote que recocido. arroz con leche funciona bien con el arroz blanda, suave o divididos, y hace un sabroso postre.

6 Correr agua fría sobre la parte exterior de la parte inferior de la olla si el arroz se quema. Mantenga la olla tapada, y no agregue agua para el arroz en la olla. Chorro de agua fría en el fondo de la olla desde el exterior ayudará a mantener la capa quemada en la parte inferior del impregna el resto del arroz. Entonces, salvar lo más arroz quemado como sea posible.

Consejos y advertencias

  • Una forma de evitar problemas con la cocción del arroz es romper una llamada regla cardinal de cocinar el arroz: comprobar debajo de la tapa y ver cómo su arroz está haciendo. Si lo hace demasiado a menudo es posible interrumpir el proceso de vaporización, pero un rápido vistazo le permitirá saber cuando el agua se haya absorbido, o si su arroz no se perfila como debería.

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