Cómo organizar su colección de vinos

August 22

Más barato por docena formuladas no se limitan a las rosquillas. Si usted compra el vino
por el caso, es necesario almacenarlo - y si lo haces bien podrás tener
bien-degustación de vinos para disfrutar en los próximos años. Muchos vinos blancos pueden
almacenarse de dos a cinco años, mientras que los vinos tintos tendrán una duración - y en general
mejorar - de cinco a 20 años, a veces más tiempo.

Instrucciones

1 Mantenga la temperatura de su armario de vino, refrigerador o bodega entre 50 y 65 grados F (10 y 18 C) para los vinos tintos, de 45 a 60 grados F (7 a 15 C) para los blancos, o según las indicaciones por parte del viticultor o vino comerciante . Almacenar sus vinos blancos más cerca del suelo y rojos más arriba. Las temperaturas más frías en general, no dañarán los vinos, pero pueden retrasar su desarrollo.

2 Mantener una humedad relativa de su bodega o área de almacenamiento de alrededor de 70 por ciento para la salud de corcho.

3 Guardar las botellas en sus lados para que los corchos se mantienen en contacto con el vino. Mantenga el área oscura, si es posible, pero definitivamente fuera de la luz solar directa. Use luces incandescentes: bombillas fluorescentes emiten luz más ultravioleta, que puede penetrar botellas.

4 Utilice la secoya sin tratar para cajas o bastidores. No va a deteriorarse en condiciones de bodega frescas y húmedas.

5 Cuelgue la identificación de las etiquetas sobre los cuellos de modo que las botellas no necesita ser molestado cuando se quiere saber qué es lo que la botella. Mantenga las botellas de la misma cosecha juntos tanto como sea posible.

6 Utilizar muchos contenedores pequeños en lugar de unos pocos grandes. Bastidores que llevan botellas individuales son ideales.

7 Pensar estratégicamente cuando arregla su bodega. Mantenga los vinos utilizados con mayor frecuencia por la puerta, y las inversiones a largo plazo en los rincones más oscuros, más frías.

8 Sabe lo que es el propietario y ser capaz de encontrarlo rápidamente. Hacer una base de datos del inventario de la bodega. Dé a cada vino un número de ubicación y de perfil, incluyendo el nombre del vino, la vendimia, productor, denominación, de una viña, región, municipio, tipo (rojo, blanco, rosa ', espumoso), la cantidad de propiedad, precio pagado por botella, el valor (en La estimación más reciente) y el tamaño de la botella (media botella, botella doble). Añadir degustación y el emparejamiento de notas, y mantener el archivo fuera de la bodega por lo que no tiene que molestar a las botellas para comprobar.

9 vino tienda en el garaje, si donde vive no recibe bestial caliente en el verano. Garajes tienden a ser fresco, oscuro y libre de la luz ultravioleta - ideal para el vino. Ver 90 organizar el garaje.

10 Obtener un refrigerador de vino independiente si su casa no tiene un sótano, una bodega apropiada o un garaje. Un refrigerador de vino llevará a cabo entre 24 y 200 botellas bajo condiciones ideales.

Consejos y advertencias

  • Ver 297 Plan de una semana de menús, 328 configurar un bar y 322 impresionar a una fecha.
  • Para una lista completa de los vinos y el tiempo para almacenar cada tipo, consulte a sitios como CellarNotes.net o Wine.com.
  • Si usted no tiene una zona con condiciones ideales para el almacenamiento de vino, elija una ubicación que no está sujeta a cambios drásticos de temperatura.
  • Si usted tiene una colección grande o valioso - y que no requieren acceso diario a la misma - investigar un servicio de almacenamiento colección de vinos, que almacenará su vino fuera de las instalaciones en perfectas condiciones.
  • Al comprar vino (especialmente los rojos) acude a la tienda de vino o bodega cuánto tiempo debería envejecer. Hacer una "Beber en 2010" nota en su base de datos para que beba vinos antes de que empiecen a ir cuesta abajo.
  • No almacenar vinos en un armario encima de la estufa - el calor matará en ningún momento.

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