Cómo hacer la salsa de chipotle

April 27

Esta salsa es grande en tostadas con carnitas y frijoles negros refritos, así como la llanura con patatas fritas. Sirve una pequeña reunión.

Instrucciones

1 Ponga la tomatillos, la cebolla y el ajo en una plancha de hierro fundido o en una sartén a fuego medio. Cocinar - dando vuelta de vez en cuando - hasta que los tomatillos son suaves y negro en algunos puntos.

2 El ajo obtendrá suave en su piel y la cebolla se pondrá de color marrón-negro en algunos puntos. Eliminar todos los ingredientes de la plancha.

3 Pelar el ajo y el lugar en un procesador de alimentos con la tomatillos, sal, cebolla y 2 cdas. agua. Proceso para obtener un puré basto.

4 Agitar el puré de tomate de cáscara en un tazón grande con la chipotles, el cilantro y el azúcar. Dejar reposar durante 30 minutos.

5 Gusto para sazonar y textura y añadir más sal, azúcar o agua, según sea necesario.

Consejos y advertencias

  • Conseguir todo lo agradable y oscura en la plancha es la clave para llevar a cabo los sabores en esta receta.
  • Esta salsa se espesa ya que se encuentra, por lo que puede que tenga que añadir agua adicional para mantener la consistencia adecuada. Añadir más sal o azúcar si tiene que añadir agua.

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