Diferentes tipos de especias y semillas

April 30

Diferentes tipos de especias y semillas


El uso de especias de la cocina y semillas es una manera eficaz para dar cualquier alimento un sabor poco añadido. Puede elegir entre una gran variedad de especias y semillas, dependiendo de su cocina, para llevar comida sosa y aburrida y hacerlo estallar en el paladar. Aprender acerca de las diferentes especias y semillas disponibles puede ayudar a descubrir y crear deliciosas creaciones culinarias.

Pimienta negra

pimienta negro, una de las especias más comunes utilizados en la cocina americana, da de comer una pizca sutil de sabor picante sin agregar una gran cantidad de calor. Se puede espolvorear sobre como capa final sobre la mayoría de los alimentos o añadirlo como usted está cocinando. Pepper se encuentra típicamente en la mesa en una coctelera, junto con la sal, añadir a cualquier alimento para darle un ligero toque picante.

Canela

Cinnamon, a menudo utilizado en postres, también se puede añadir a platos salados; se puede utilizar como un frote sobre la carne para proporcionar un sabor agridulce. La canela tiene una ligera roble saborizantes para su dulzor. Rociará sobre postres tales como bollos de canela, o cocer en postres como el pastel de manzana para dar sabor al relleno de manzana.

jengibre

El jengibre es una especia postre típico que ofrece un sabor a limón tarta con un matiz de dulzor. En los postres, el jengibre se ofrece en la dulzura de pan de jengibre o incluso añadió a los tés dulces. El jengibre se utiliza a menudo en alimentos como el sushi y otros platos de mariscos como aderezo para pescado crudo.

Las semillas de alcaravea

Las semillas de alcaravea puede hacer un plato un sabor un poco de nuez con un toque de la espiga; se utilizan a menudo en platos abundantes. Las semillas de alcaravea se utilizan a menudo en platos como la carne en lata y col, col, patatas y guisos de carne.

Pimenton

El pimentón es una especia interesante utilizar que añade un ligero sabor a especias, pero es más comúnmente utilizado para el color se añade a los alimentos. Paprika tiene un color rojo o naranja brillante a la misma, en función del tipo. Si desea estéticamente agradables alimentos, añadirla en el proceso de cocción sin tener que preocuparse por ello añadir demasiado al sabor. Cocineros a menudo espolvorear pimentón en la ensalada de patata.

pimentón

pimienta de cayena se utiliza para añadir un medio de calor de alta intensidad y especias. Se encuentra comúnmente en la cocina mexicana y comida picante de la India, también se puede utilizar cayena similar a la pimienta negro como un complemento para los alimentos para añadir un poco de calor extra. Cayena se utiliza a menudo en chile para añadir sabor.

Semillas de mostaza

Las semillas de mostaza agrega un sabor agrio limón-como a muchos alimentos salados. Al igual que las semillas de alcaravea, utilizar semillas de mostaza con carnes o verduras en guisos para añadir sabor; o se puede moler las semillas y frotarlos en carnes. Las semillas de mostaza es el ingrediente clave en la mostaza de condimento.

Semillas de comino

semillas de comino son una adición favorita sabor a la cocina india y mexicana. semillas de comino añaden un condimento agridulce a muchos alimentos, incluyendo carnes y verduras, y es el condimento principal en el curry, un plato indio.


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