Cómo emparejar salmón con el vino

Hay innumerables maneras de preparar el salmón y la misma cantidad de vinos para igualar. Mientras que un filete fresco puede ser simplemente sazonada, salmón capaz de mantenerse firme cuando se enfrentan a los perfiles de condimentos de gran profundidad. Ya sea que se esté asociando su salmón con Chardonnay o el champán, Sauvignon Blanc o Sancerre, cualquier vino junto con un plato de salmón deben ser relativamente suaves - un vino con notas excesivamente audaces dominará sabores delicados y sutiles de salmón.

Instrucciones

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Determinar el sabor de perfil del plato. ¿Se errar en el lado de dulce o salado? ¿Está basada en cítricos o salada? Un vino acompañada de un salmón debe ser ligera y complementar los componentes principales del plato. La mayoría de los blancos son adecuados para platos de salmón. Las notas con sabor a frutas de Riesling o Pinot Gris par bien con un salmón acompañado de una compota de frutas o salsa picante. Chardonnay se complementan salsas de mantequilla y crema a base de cítricos y de acento Sauvignon Blancs. vinos espumosos completan la rica sabrosura de un salmón ahumado. Pinot Noir, un rojo de cuerpo ligero, favorece salmón servido con salsas a base de tomate.

2

Aislar los ingredientes utilizados en el plato y encontrar un vino con esas notas específicas. Si va a servir un plato de salmón que contiene cal, seleccione un vino que tiene un trasfondo de cal. Si cuenta con un plato de fresas y frutos secos, encontrar un vino con notas de fresa nuez. Desde un solo plato puede presentar varios ingredientes que también son capturados en diferentes perfiles de sabor vinos ', elegir no más de uno o dos ingredientes que desea que el vino para resaltar. Evitar la búsqueda de un vino que tiene notas coinciden con todos los ingredientes en el plato.

3

Pedir ayuda. Muchas tiendas de vino tienen grandes selecciones de vinos y variada de valores. En lugar de intentar revisar las notas de cada cosecha y la botella, no dude en pedir ayuda. Vinateros, sommeliers y compradores de vino pueden ser capaces de dirigir a un grupo reducido de selecciones adecuadas desde el que puede elegir su favorito.

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Beber lo que te gusta. No beba un vino que no favorecen ya que creo que va a emparejar mejor. Cualquier vino suave debe ser un complemento adecuado para un plato de salmón, así que elegimos un vino que le gusta y tratar de aislar las notas que cree que combinan bien.