5 Principios de hierro fundido
utensilios de cocina de hierro fundido se fabrica mediante el vertido de hierro fundido en moldes de arena. Una vez que se solidifica el hierro, la arena adjunto se despegó y los restos de plástico se alisó. cacerolas de hierro fundido son muy duraderos y pueden durar varias vidas. Cualquier tipo de utensilios se puede utilizar en una olla de hierro fundido. hierro fundido tiene la capacidad adicional para pasar de la estufa al horno, también. Esta batería de cocina permite una cocción uniforme y el control preciso de la temperatura.
Barato
utensilios de cocina de hierro fundido es barato en comparación con otros recipientes de cocina de calidad. Además de su bajo costo, utensilios de cocina de hierro fundido dura mucho más que otras ollas y sartenes. hierro fundido es extremadamente duradera, e incluso después se oxida, se puede arena hacia abajo y reseason para su uso continuado.
Distribución de calor
utensilios de cocina de hierro fundido distribuye uniformemente el calor a través de toda la sartén. No hay problemas de puntos calientes en la superficie de la sartén, y que garantiza una cocción uniforme en toda la embarcación. hierro fundido le permite dorar los alimentos muy bien, y que llevará a cabo una temperatura constante, ya que tiene una gran masa. Esto hace que los utensilios de cocina de hierro fundido ideal para freír, así como para fritura superficial.
Debe ser sazonado
hierro fundido es porosa y áspera, y por lo tanto debe ser sazonado. Esto es fácil de hacer y fácil de mantener. Lave su nueva sartén bien y secarlo. Calentar el recipiente de cocción a fuego lento en la estufa mientras se precalienta el horno a 350 grados. Difundir una cucharada de aceite de maíz o aceite de semilla de uva dentro de la olla con un cepillo o una toalla de papel. Hornear el molde en el horno durante aproximadamente una hora y se deja en el horno se enfríe. Este proceso crea un recubrimiento antiadherente vítreo cuando se hornea en múltiples capas delgadas de aceite. Condimento protege el hierro fundido sartén se oxide. También puede usar canola, girasol, manteca o grasa de cerdo a la sartén temporada.
Antiadherente
Cuanto más se utiliza y, posteriormente, temporada de su cacerola de hierro fundido, el más pulido su superficie se vuelve. El aceite añadido llenará las cavidades del metal y de afianzarse allí. La superficie se vuelve negro y llegar a ser tan elegante como el más se utiliza vidrio.
La prevención de Rust
La prevención de la oxidación en la superficie de sus utensilios de cocina de hierro fundido es fácil. Asegúrese de secar completamente la superficie de la sartén después del lavado. Si aparece moho, buscar en ella por completo y reseason su cacerola. La diligencia en esta área preservará sus utensilios de cocina para su vida y más allá.