Cómo hacer que el medio de Bundt Pan más grande?

April 1

Cómo hacer que el medio de Bundt Pan más grande?


El molde Bundt fue inventado en 1950 por los fundadores de la compañía Nordic Ware, utensilios de cocina. El diseño se deriva de un estilo alemán mayor, destinado a la preparación de la torta llamada kouglof o guglehopf fermentado con levadura especial. El diseño en forma de anillo permite grandes pasteles que se hacen en una sola olla, y la abertura cónica en el medio, permitió panaderos inventiva para crear una variedad de rellenos para el pastel terminado. A veces es útil para ampliar la columna central, para crear un pastel con más espacio para rellenos y decoración.

Instrucciones

1 Limpiar la lata vacía a fondo y eliminar la etiqueta. Abra la parte inferior con un abridor de latas, o perforar varias veces con un martillo y un clavo, para que el aire puede fluir a través de él. engarzado cuidadosamente los bordes afilados en la parte superior e inferior con un par de alicates.

2 Rasgar una tira de papel de aluminio y doblar cuidadosamente en cuatro. Utilice esta opción para alinear el borde de corte de la lata. Invertir la lata sobre el pilar central de la sartén Bundt.

3 Envolver la lata con una hoja de papel de aluminio, que se extiende la lámina por debajo del borde de la lata para proporcionar una superficie sin costuras. Presione la lámina firmemente en su lugar.

4 Doblar una tira de papel de pergamino en una forma cónica, y se coloca sobre la lámina. Engrase el borde con manteca o mantequilla, y doblar alrededor del pilar central, en la parte superior de la hoja, sellado con el borde engrasada. Esto crea una superficie antiadherente, por lo que la torta liberará fácilmente después de la cocción.

5 Llenar el molde con la masa de pastel y hornear, como se indica en la receta. Una vez finalizada la torta, dejar que se enfríe durante un mínimo de cinco minutos. Retire la lata, e invierta la torta sobre una rejilla para enfriar.

Consejos y advertencias

  • sartenes Bundt son a menudo acanalados o con dibujos. Para mejores resultados, suavizar cuidadosamente el borde inferior de la lámina en las ranuras de la sartén.
  • La lata vacía será caliente cuando se retira de la torta. Tenga cuidado, y manejarlo con guantes de cocina o un utensilio resistente al calor.

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