Cómo elegir uvas para hacer su propio vino

La elección de las uvas para hacer vino es fácil, si sabes cómo desea que el vino al gusto. Puede hacer vino de cualquier tipo de uva, pero el mejor vino proviene de uvas que se utilizan tradicionalmente para la elaboración de vinos comerciales. Si a tomar la decisión equivocada, el vino resultante tendrá un sabor completamente diferente a lo que pretende. Debido a que los vinos se nombran para las uvas que se utilizan, la forma más fácil de elegir las uvas para el vino es elegir aquellos que tienen el mismo nombre que el vino te gusta beber. Esto le dará una mayor probabilidad de éxito.

Instrucciones

1 Inspeccionar las uvas antes de comprarlos - que debe ser firme, de sabor dulce y no tienen signos de moho u hongos en las uvas y los tallos. Comprar uvas sin semilla por lo que no hay que sacarlos de las uvas. Además, las semillas a veces hacen que el sabor del vino para cambiar, incluso si los desconecta de la uva antes de que el proceso de fermentación. Quitar los tallos de las uvas antes de aplastarlas.

2 Elija Zinfandel, Merlot o Syrah uvas para hacer vino tinto. uvas Zinfandel hacen un vino con mucho cuerpo que es afrutado y picante. Merlot dan como resultado un sabor fuerte, rico y picante similar al vino Cabernet Sauvignon. Syrah hacen un vino más dulce que combina bien con otros alimentos.

3 Elija Sauvignon Blanc, Chardonnay y Riesling uvas para vino blanco. uvas Sauvignon Blanc hacen un vino ligeramente amargo y crujiente. uvas Chardonnay hacen un vino de sabor ligero y crujiente. uvas Riesling hacen un vino seco y dulce que es perfecto para los postres.

Consejos y advertencias

• Quitar la piel de la uva cuando se hace el vino blanco. Quitar la piel para el vino blanco es la principal diferencia entre los vinos blancos y tintos.
• Asegúrese de comprar suficientes uvas. Ochenta lbs. de uvas hará que sólo unos cinco litros de vino.
• las uvas para el vino comprar en viveros especializados o en línea. Estados productores de vino, como California, tendrán más ubicaciones para la compra de uvas. Compruebe en línea para los viveros locales que almacenan las uvas de vino.