Cómo sustituir la salsa de tomate para pasta

La pasta de tomate se hace por la cocción de los tomates para reducir su humedad, produciendo un dulce rico concentrado,. Se utiliza en muchas recetas como espesante, agente edulcorante o de unión. Si usted no tiene pasta de tomate para una receta, se puede sustituir con salsa de tomate. Sin embargo, no se puede simplemente añadir la salsa de tomate en lugar de la pasta. Debe permitir que un extra de 30 minutos para activar la salsa en algo que puede sustituir a la pasta de tomate en cualquier receta.

Instrucciones

1 Precalentar una sartén con la salsa a fuego medio en una tapa de la estufa.

2 Vierta 1 taza de salsa de tomate, por cada 1/2 taza de pasta de tomate se pide en la receta, en la sartén precalentada salsa.

3 Se agita la salsa de tomate con una cuchara de madera hasta que se trata de un fuego lento aún. Esto evita que se queme a la parte inferior de la sartén.

4 Añadir 1 cucharada. de azúcar blanco por cada 1 taza de salsa de tomate que utilizó. Se agita esto durante 60 segundos para disolver todo el azúcar.

5 Dejar que la salsa de tomate a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Dentro de los 30 minutos, la salsa de tomate debe reducirse a aproximadamente la mitad de su volumen original y comenzar a espesar.

6 Retire la olla de la estufa y deje que la salsa de tomate que espese a la temperatura ambiente. Este proceso puede tardar hasta una hora.

7 Se agita la salsa de tomate para igualar su consistencia. Utilice la salsa espese tal como lo haría pasta de tomate en la receta.

Consejos y advertencias

• Siempre a fuego lento la salsa de tomate que se evapore un poco de su agua. Si se salta este paso, sus recetas serán demasiado acuosa de contenido líquido superior.