Cómo cocinar las setas de Crimini

Las setas son una deliciosa manera de añadir vitaminas y antioxidantes a su dieta. crimini setas, que son más oscuras que las setas de botón más comunes, son especialmente ricas en nutrientes. Algunas investigaciones ha llegado a sugerir que el consumo de alimentos ricos en niacina como champiñones crimini puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Algunas de las maneras más populares para cocinar setas crimini es saltear, parrilla o asarlos.

Instrucciones

1 Saltear los champiñones. Calentar la sartén hasta fuego medio y agregar el aceite de oliva y la mantequilla. Se agita la mezcla constantemente para mantener el aceite y la mantequilla de la quema. Revuelva en las setas y un poco de tomillo picado. Añadir una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que los champiñones estén ligeramente doradas. Las setas serán de curso y cuando estén listas para cocinar. Añadir un vino tinto seco de media taza y revuelva, luego tomar la sartén del fuego. Añadir el perejil y servir.

2 Ase los champiñones crimini. Cepille las tapas de las setas con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Coloque los champiñones a la parrilla y dejarlos durante 4 a 6 minutos. Mantener la humedad de los hongos por volver a aplicar el aceite de oliva una vez o dos veces durante el proceso de asar a la parrilla.

3 Ase los champiñones crimini. Precalentar el horno a 450 grados. Poner las setas en una sartén apta para horno, y un cepillo con aceite de oliva. Añadir la sazón al gusto (tomillo, perejil, romero, etc). Permitir a las setas para asar durante unos 20 minutos, o hasta que se dore. Mantener su humedad mediante el cepillado con más aceite de oliva al menos dos veces durante este proceso.

Consejos y advertencias

• Par de setas salteadas crimini con un plato de carne o de otro tipo de verduras para un plato principal, o utilizarlos como un lado o una guarnición.
• El aceite caliente se quema; siempre manejar con precaución.