Día alimentos asociados a St. Patrick
El día de fiesta del Día de San Patricio, que se celebra el 17 de marzo, se originó en Irlanda hace más de mil años como una fiesta cristiana en honor a la vida de San Patrick, un misionero irlandés nacido a finales del siglo IV, que a menudo se refiere como el "apóstol de Irlanda ". Aunque el día festivo cae durante el ayuno de la Cuaresma cristiana, las restricciones a la comida y la bebida no se exigen tradicionalmente para la fiesta, y los alimentos asociados con el día de San Patricio reflejan ese espíritu de jolgorio.
Tocino o carne en lata
La comida tradicional irlandesa de fiesta el día de San Patricio consistía de tocino y el repollo, una combinación que ha encontrado su camino en las celebraciones modernas del día de fiesta. Históricamente, el proceso de encurtido o preservación de la sal era una forma común para el ciudadano irlandés medio para almacenar la carne de cerdo, el más asequible de carnes. Los inmigrantes irlandeses que llegan a los EE.UU. en el siglo 19 aplican este método de salado tradicional a información fácilmente accesible y asequible carne de res, la popularización de este modo el método en América.
Col verde
Col ha sido durante mucho tiempo un cultivo importante en Irlanda, por su cordialidad, lo que le permite soportar el clima irlandés menudo áspero y húmedo. Por otra parte, la col se puede almacenar durante el invierno, por lo que es una fuente fiable de sustento durante los escasos meses. La col se combina comúnmente con carne en conserva o tocino en el plato del día del St. Patrick en honor a algunos de los alimentos básicos de la dieta tradicional irlandesa.
Pan de soda
Otra comida irlandesa por excelencia menudo se consume en el Día de San Patricio es el pan de soda irlandés, que se compone de cuatro ingredientes simples: harina, mantequilla, bicarbonato de sodio y la sal. Mientras que el pan de soda tradicional en sí mismo hace que para una comida un tanto austera, pasas de uva u otras frutas y especias se pueden agregar para crear un plato más festivo para el día de San Patricio.
colcannon
El plato tradicional irlandesa de colcannon consta de hervido, repollo y papas sazonadas con cebollas o las fugas y la mantequilla o crema de puré. En Irlanda, colcannon se asocia más tradicionalmente con la fiesta de Halloween de que la fiesta del día de San Patricio, pero a medida que la celebración moderna ha llegado a representar una apreciación más general de la herencia irlandesa y el espíritu, colcannon se sirve a menudo como parte de Irish- comidas temáticas en restaurantes y hogares. Esto y comida del día de cualquier otro de San Patricio a menudo se complementa con la cerveza irlandesa por excelencia, Guinness, teñido con el colorante verde festivo.