Cómo hacer barbacoa un T-Bone

May 10

Cómo hacer barbacoa un T-Bone


En un día caluroso de verano, pocas cosas son mejor que una buena comida abundante de carne recién hecha y verduras asadas. Si usted es un chef que comienza o no tiene la confianza en su cocina, no tienen miedo. Asar a la parrilla un filete de t-bone es un proceso relativamente sencillo. Ya sea que elija para crear su propio adobo para la carne o el uso comprados en la tienda salsa de barbacoa, una vez que perfeccionar la técnica de asar a la parrilla se puede garantizar un filete de t-bone que tendrá a sus amigos hablando.

Instrucciones

1 Precalentar la parrilla a fuego alto.

2 Aplicar adobo o una combinación de sal y aceite de oliva a ambos lados de la carne sin deshuesar.

3 Coloque la carne sobre la parrilla y deje que se doran durante dos a tres minutos.

Cuanto más gruesa sea la carne es, cuanto más tiempo se tendrá que dejar que el fiador carne.

4 Voltear la carne sobre, usando pinzas de mango largo.

Deje que el otro lado para dorar durante dos a tres minutos.

5 Bajar el fuego y cerrar la barbacoa.

Deje que la carne sin deshuesar para continuar la cocción hasta que llega al punto de cocción deseado. Si desea un filete bien hecho, dejar que la carne sin deshuesar cocinar más tiempo que si usted prefiere un raro bistec. Probar el filete con un termómetro de carne. Un filete raro debe estar entre 120 y 125 grados, medio raro entre 130 y 135 grados, medio de entre 140 y 145 grados, medio bien entre 150 y 155 grados, y bien hecho por encima de 160 grados.


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