Cómo hacer barbacoa un pavo en una parrilla de gas

Si se quiere preparar un pavo para celebrar un día de fiesta como Navidad o Acción de Gracias o sólo desea preparar y cocinar un pavo, cocinar un pavo en una parrilla de gas puede ser una manera eficaz para hacer un delicioso pavo. Barbacoa un pavo en una parrilla de gas, cocinar lentamente a fuego lento, para un pájaro deliciosa y jugosa que se siente orgulloso de servir a su familia.

Instrucciones

1 Lavar el pavo con agua fría. Retire el cuello y el paquete de menudillos desde el interior del pavo. Descartar estas piezas o reservarlos para otro propósito. Pat secar el pavo con toallas de papel, y lo coloca en el molde para hornear con el lado de la pechuga hacia arriba.

2 Frote toda la superficie exterior del pavo generosamente con aceite de oliva. Frote el interior de la cavidad con aceite de oliva adicional, si lo desea. Espolvorear sal y pimienta sobre toda la superficie exterior del pavo.

3 Inserte la sonda del termómetro de lectura instantánea en el pavo en la parte carnosa del muslo de pavo.

4 Cubra el pavo ligeramente con papel de aluminio.

5 Comience la parrilla de gas y deje que se caliente a temperatura alta durante cinco minutos. Reduce el fuego a bajo y la línea de la parrilla de asar a la parrilla con una hoja de papel de aluminio de alta resistencia para disipar algunos de la llama lejos del pavo.

6 Coloque la bandeja para asar a la parrilla de la parrilla de gas y cerrar la tapa de la parrilla.

7 Retire el papel de aluminio cada 30 minutos y rociar el pavo con los jugos de la parte inferior de la bandeja para asar. Recuperar el pavo y continuar la parrilla él. El pavo debe tomar aproximadamente 20 minutos por cada libra de pavo para cocinar completamente.

8 Retire el papel de aluminio de aproximadamente 30 a 60 minutos antes de que el pavo termina de cocinar. Cuando el pavo alcanza 165 F en el termómetro de lectura instantánea, retirarla de la parrilla. Cubra el pavo con el papel de aluminio de nuevo y dejar reposar durante 20 a 30 minutos antes de cortarlo ella.

Consejos y advertencias

• En lugar de frotar el pavo con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta, cubra el pavo generosamente con la salsa de barbacoa antes de asar ella.