Cómo hacer un simple pollo Cordon Bleu
Chicken Cordon Bleu es una receta de lujo, pero es fácil de simplificar para disfrutar en una noche. La clave es comenzar con las pechugas de pollo que son totalmente seco. Después de correr agua fría sobre las pechugas de pollo, secar ligeramente con papel de cocina. Esta receta es suficiente para alimentar a cuatro adultos hambrientos, o una familia de cinco o seis personas.
Instrucciones
1 Dividir cada pechuga de pollo en medio, manteniendo las mitades unidas, de manera que se butterflied la mama. Cubrir los pechos en una envoltura de plástico y utilizar un rodillo para aplanar los pechos.
2 Combinar todos los condimentos especias con la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Frote las pechugas con la mezcla de especias.
3 Coloca una rebanada de queso suizo y una loncha de jamón dentro de cada seno abierto. Cierre la mama sobre el relleno. Comience en el extremo estrecho, y gire la mama en un tubo.
4 Colocar la harina en un plato. Escudo de la pechuga de pollo enrollada ligeramente en la harina.
5 Colocar el huevo en un plato de baja lados y lo golpearon hasta que esté completamente mezclado, añadir un chorrito de agua. Enrollar la pechuga de pollo en la combinación de huevo y agua.
6 Coloque el pan rallado en un plato. Enrollar la pechuga de pollo en el pan rallado hasta bien cubierto.
7 Coloque suficiente aceite en la sartén para que sea una pulgada de profundidad. Ponga la cacerola a fuego medio-alto y dejar que el cálido sartén hasta que el aceite es brillante, pero no fumar.
8 Colocar las pechugas de pollo en la sartén, la unión hacia abajo. Cocinar durante 4 minutos, hasta que estén doradas. Gire el pollo y cocinar por 3 minutos adicionales. Servir inmediatamente.
Consejos y advertencias
- Asegúrese de que los senos son seca antes de comenzar.
- Dejar que el rollo de pollo en una toalla de papel después de salir de la sartén.
- Suizo se derrite el mejor pero se puede utilizar también mozzarella.
- El aceite debe cubrir la mitad del tamaño de la mama para mejores resultados.
- Si utiliza una sartén grande añadir unas patatas fritas caseras en el aceite.
- Mantenga la solapa de extremo de los senos en la parte inferior.
- Tenga cuidado con el aceite va a ser muy caliente.
- Asegúrese de que todos los utensilios y área de trabajo estén limpias antes y después de su uso.