Cómo mezclar alimentos líquidos para colorear
colorante de alimentos que se encuentra en los supermercados normalmente viene en cuatro colores: rojo, azul, amarillo y verde. Algunas de las tiendas más grandes de la estructura adecuada tonos especializados, pero lo más probable usted tendrá que mezclar los colores para conseguir los tonos suaves preferidos para la cocción. Estos pasos se centran en la coloración de la formación de hielo o escarcha; Sin embargo, la teoría básica de mezcla de color se traslada a muchos otros proyectos en los que están coloreando un alimento blanco. Y hablando de la formación de hielo, antes de empezar a mezclar los colores, es posible que desee sacar unas cucharadas para su uso posterior como un aclarador en el caso de que su mezcla de color es más oscuro que usted había esperado.
Instrucciones
1 Descargar una carta básica rueda de color o color. Encontrar uno que muestra los dos colores secundarios y terciarios. No es necesario que esto siga los siguientes pasos, pero es una práctica guía de referencia que le ayudará a aprender la teoría básica de color - con el tiempo, se convertirá en una segunda naturaleza, y usted no tendrá que consultar a un gráfico.
2 Obtener como mínimo los siguientes colores primarios: azul, rojo y amarillo. No es posible crear estos colores mediante la mezcla de otros, pero con ellos se puede crear cualquiera de los otros tonos en la rueda de colores.
3 Mezcle partes iguales de dos colores primarios para producir los colores secundarios de verde, naranja y violeta. Una gota de rojo mezclado con una gota de amarillo hace naranja; una gota de color amarillo mezclado con una gota de azul hace verde; y una gota de azul mezclado con una gota de rojo hace violeta.
4 Crear colores secundarios mediante la adición de una sola gota de cada uno de los dos colores primarios. Mezclar bien. Continuar para añadir más gotas en cantidades iguales para lograr el color que desee.
5 Usar cantidades desiguales de los colores primarios para conseguir tonos terciarios que se muestran en el anillo exterior de la rueda de color. Por ejemplo, si su objetivo es lograr un color naranja claro, utilizaría más amarillo que el rojo, al igual que una gota de rojo contra dos gotas de color amarillo. Después de agitar, si desea hacer el color más oscuro, añadir más rojo; si lo quieres más ligero, más amarillo agregar o remover en la formación de hielo más blanco.
6 Crear algunos colores terciarios llamativos utilizando las siguientes fórmulas:
Aquamarine = 2 gotas de azul + 1 gota de verde
Chartreuse = 1 gota de verde + 1 gota de color amarillo
Magenta = 2 gotas de rojo + 1 gota de azul
Oro = 3 gotas de amarillo + 1 gota de rojo
7 Pruebe la mezcla de colores por separado para obtener mejores resultados al crear pasteles. Por ejemplo, para crear la formación de hielo lavanda, empezar por la adición de un pequeño remolino de rojo para crear rosa en una porción de la formación de hielo blanco. A continuación, añadir una gota de azul a la parte separada de la formación de hielo blanco. Combinar pequeñas cantidades de la formación de hielo azul con la formación de hielo rosada para crear lavanda.
8 Ajuste con precisión el color de la guinda al hacer correcciones menores. Que sea más oscuro mediante la adición de más del color primario más oscuro. Hacerlo más ligero mediante la adición de algo de la formación de hielo en blanco adicional.
Consejos y advertencias
- Obtener negro mezclando partes iguales de los tres colores primarios. Usted puede encontrar que usted tendrá que añadir más rojo, dependiendo de la marca de colorante que tiene.
- Si una botella colorante de alimentos no viene con un gotero, se puede usar un gotero regular, o puede utilizar una pajita. Mantenga la botella a nivel de los ojos y se adhieren la pajita en la botella a una profundidad de no más de ¼ de pulgada en el colorante de alimentos. Coloque el dedo sobre el extremo opuesto de la paja, tire de la paja, y mover la paja para la formación de hielo. Retire el dedo para permitir que el colorante de alimentos capturado a gotear.
- Colores profundizan con el tiempo, por lo que se mezclan los colores, al menos, una hora antes de servir.
- Practicar con pequeñas cantidades de formación de hielo.