Cómo congelar & Cook Turquía salvaje

Según la compañía Orvis, que proporciona materiales y consejos para outdoorsmen, pavo es una carne muy seca y puede ser fácilmente recocido. Si se ha llegado con éxito su pavo salvaje casa y no está seguro de qué hacer a continuación, preparar adecuadamente a las aves para ser congelados o cocidos puede hacer la diferencia entre una deliciosa comida y un trozo seco de la carne en su plato.

Instrucciones

Congelación

1 Cuelgue el pavo en el nivel del pecho, con los pies por lo menos 12 pulgadas de distancia. Retire la barba y el ventilador del pavo.

2 Cortar las alas en la articulación del codo. Agarre la piel al final de la cola y tire de él hacia abajo, hacia la cabeza, hasta que ha pasado fuera del cuerpo principal del pavo y en el cuello. Cortar el cuello; la cabeza, el cuello y la piel se desprenderá juntos.

3 Retirar todas las entrañas desde el interior del cuerpo de pala; si este pájaro cazado a sí mismo, es posible que ya haya realizado esto en el campo. Cortar las piernas en la articulación de la rodilla.

4 Coloque el pavo entero en una bolsa de congelador grande, a continuación, cubrir con otra bolsa de congelador. Sellar las dos bolsas herméticas para evitar quemaduras por congelación. Si desea congelar partes individuales, cortar las patas, alas y el pecho de la canal principal y congelar cada pieza en su propia bolsa para congelador de doble capa.

5 Coloque las bolsas en un congelador hasta que esté listo para cocinar el pavo.

Asado

6 Rellene el pavo si lo desea. Cepille el pavo con aceite o mantequilla para ayudar a mantener la humedad. Inserte el pavo completo en una bolsa para hornear. Añadir una taza de agua a la bolsa y amárrelo. bolsas para hornear puede cocinar dos pájaros disecados y sin relleno.

7 Coloque la bolsa de hornear en un molde para hornear de al menos dos pulgadas de profundidad. Hornear el ave en un horno a 350 grados Fahrenheit. El tiempo de cocción es generalmente entre una y tres horas; Generalmente, usted debe cocer el pavo durante 12 minutos por libra de carne.

8 Inserte un termómetro de carne en el muslo de pavo. Si el termómetro marca 180 grados Fahrenheit, el ave esté completamente cocido. No coma el pavo menos que haya alcanzado esta temperatura óptima.

Consejos y advertencias

• Los pavos se pueden cocinar de maneras distintas a asar, incluyendo la parrilla. partes Turquía también se pueden hacer en la sopa, salsa, tiras y otros tipos de alimentos. Sin embargo, si decide no para asar el pavo, debe arrancar el ave en lugar de desollar ella; la cocción de otra forma sin piel dará lugar a una pérdida de humedad y una comida seca.
• Asegúrese de que el pavo se descongela antes de intentar cocinar.