Bebidas de jugo fresco cóctel
Cualquier cóctel sabe mejor cuando se utiliza el jugo fresco en vez de lata o en botella. jugos enlatados se procesan con el calor que cambia el sabor. jugos congelados se han concentrado por eliminación de agua. Jugos que se venden en la sección refrigerada se exponen al calor, así a través del proceso de pasteurización. Utilizar un exprimidor centrífuga, licuadora o exprimidor de cítricos para extraer el jugo fresco para sus cócteles.
Agrios
Margaritas dependen de jugo de limón como el ingrediente clave. Mimosas mezclan champán y zumo de naranja. Cambiar hasta los sabores mediante el uso de otras frutas cítricas como las naranjas de sangre para un jugo de color rojo rubí o pomelo rosa. El limón es demasiado tarta para reemplazar completamente lima o jugo de naranja. Utilizarlo para reemplazar el 25 por ciento de los jugos. cítricos frescos deben sentirse pesadas para su tamaño. No utilice un exprimidor centrífuga para los cítricos. El aceite en la piel se libera en el jugo que añade nota áspera al jugo.
Fruta
Daiquiris combinan ron, hielo, azúcar y jugo de frutas. El daiquiri clásico se centra en jugo de limón, pero eso no significa que tenga que hacerlo. De jugo de fresas frescas en la licuadora para sustituir el jugo de limón o para añadir a la misma. Melón, melocotones y otras bayas pueden ser utilizados en daiquiris también. Un daiquiri de la sandía es especialmente enfriando en un día caluroso de verano. Congelar la mezcla hasta que esté derretida o servir inmediatamente. Disminuir el azúcar en la receta daiquiri utilizando las frutas más dulces que la cal.
Bloody Mary
Bloody Mary viene a la mente cuando se piensa en cócteles a base de jugo de tomate. Usted obtendrá un sabor más fresco si se utiliza tomates frescos en la licuadora. La bebida terminada será un poco más gruesa que cuando se hace con jugo de tomate enlatado. Alterar el sabor mediante la adición de jugo de zanahoria o remolacha. Dado que la mayoría de Bloody Mary están hechos con semillas de apio, agregar el jugo de apio. El color verde pálido debe ser ocultado por el brillante jugo de tomate rojo.
Los jugos vegetales
Copa de Pimm llama a los pepinos como un ingrediente junto con soda de lima-limón y ginebra. Hasta el efecto de enfriamiento del pepino mediante el uso de jugo de pepino en la receta, así como la rodaja de pepino como ingrediente. Pelar el pepino si estás usando un mezclador de licuar. Deja la piel con un exprimidor centrífuga. El exprimidor eliminará la piel para usted. Cambiar el sabor y el color de un Bloody Mary por completo mediante la sustitución de las espinacas, guisantes Inglés y el jugo de judías verdes para el zumo de tomate; tal vez llamarlo un Gutsy María en su lugar.