Cómo cocinar espagueti para un grupo grande
El cocinar para un grupo grande de personas puede parecer una tarea abrumadora para llevar a cabo. De asegurar que cada parte de la comida se cocina en tiempo y forma, para asegurarse de que usted tiene la cantidad adecuada para las personas que asisten. platos de pasta son versátiles y fáciles de cocinar en grandes lotes y uno de los aspectos más convenientes es que se puede preparar la pasta la noche anterior y simplemente recalentar al día siguiente.
Instrucciones
1 Determinar la cantidad de espaguetis que se cocina. Cuatro onzas por persona es una buena regla del pulgar.
2 Llenar 3/4 de la olla con agua y ponerlo a hervir en la estufa. Añadir una cucharada de sal al agua.
3 Preparar su segunda olla llenándolo con agua fría y se establece a un lado del mostrador. Este bote se utiliza para enfriar la pasta.
4 Añadir la pasta al agua hirviendo y revolver una vez o dos veces para que no se pegue. Compruebe la pasta después de diez a doce minutos, y determinar si se trata de Al Dente por probarlo. Cabe cocinada, pero todavía con una textura firme.
5 Coloca el colador en el fregadero y escurrir los espaguetis. El uso de guantes para horno, verter la pasta escurrida del colador en la olla de agua fría esperando en el lado. Esto detendrá el proceso de cocción.
6 Repita el proceso de drenar el agua de los espaguetis y devolverlo a la segunda olla vacía. Después de haber hecho esto añadir el aceite y mezcle por lo que el espagueti se ha cubierto ligeramente en el aceite. Esto evitará que se pegue.
7 Tapar la olla con una envoltura de plástico y colocarla en la nevera hasta que se necesite. Cuando es el momento de servir sólo tiene que añadir la pasta a la salsa, calentar y servir.
Consejos y advertencias
- Grandes cantidades de agua tardan mucho tiempo para hervir así que cocinar la pasta un día antes ahorra tiempo.
- El aceite de oliva añade un agradable sabor. Sin embargo, cualquier aceite puede ser usado.
- Cambie el agua con almidón si va a realizar un segundo lote de pasta.
- Al Dente se refiere a la pasta que se cocina hasta que solo es ligeramente más resistentes mientras se mastica con una textura firme.
- No guarde la pasta durante más de un día.