Cómo cocinar albóndigas por 30 personas

May 19

Cómo cocinar albóndigas por 30 personas


Albóndigas son un alimento perfecto dedo. Con todos los miembros del grupo de alimentos representado, cada bolsa de oro de la carne y de la bondad de verduras explosiones de sabor. Mientras que una bola de masa es difícil de dominar, una vez que tenga el procedimiento abajo, cocinar albóndigas suficientes para un grupo grande no es una tarea imposible. Con la correcta planificación, la preparación y el procedimiento, usted será capaz de cocinar una gran cantidad de bolas de masa hervida en una cantidad relativamente pequeña de tiempo.

Instrucciones

Preparación y almacenamiento

1 Borrar un gran espacio en su refrigerador y congelador.

2 Establecer una línea de montaje. Una persona chuletas y mezcla los ingredientes, mientras que la otra persona expone las hojas de adhesivos olla en una cuadrícula en un gran mostrador o mesa limpia ligeramente espolvoreada con harina.

3 Preparar el relleno en dos cuencos de tamaño mediano. Cubra y coloque un recipiente en el refrigerador para mantenerlo fresco mientras se utiliza el relleno del otro tazón.

4 Continuar con el montaje. La primera persona coloca una cucharada de relleno en cada envoltorio pegatina olla. La segunda persona luego se extiende el agua alrededor de cada borde de la bola de masa con el dedo, se pliega la bola de masa por la mitad y engarces de los bordes para sellar la bola de masa.

5 Como se sellan las bolas de masa, la tercera persona, o el sellador, lugares cada bola de masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de cera o aper-. A medida que se llena cada hoja, se debe colocar en el congelador. Una vez que las bolas de masa hervida se congelan, moverlos a una bolsa para congelar cremallera superior y apilarlos en el congelador para su almacenamiento.

Cocinar y servir

6 Llenar un crisol común tres cuartas partes llenas de agua y llevar a ebullición.

7 Retire las bolas de masa del congelador una bolsa a la vez y colocar las bolas de masa hervida en el agua hirviendo.

8 Descremada las bolas de masa fuera del agua con la espumadera de alambre grueso, ya que flotan en la parte superior.

9 Dividir las bolas de masa en lotes de 50 a 100 y organizar las bolas de masa en platos de servir y decorar con cebolla verde picada. Coloque 2 pequeños cuencos de salsa al lado de cada plato para facilitar su distribución al grupo de 30 personas.


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