El efecto del almacenamiento sobre Aceite de Palma

El aceite de palma es un aceite altamente saturado de la planta de palma de aceite. el aceite de palma refinado, el más abundante en nuestra vida cotidiana, está claro. Muchos alimentos procesados ​​contienen aceite de palma, ya que es un aceite relativamente barato y fácilmente disponible.

Efectos de calidad

Al igual que muchos otros aceites, el aceite de palma se puede romper y perder su calidad. Este desglose es más frecuentemente causada por la exposición al oxígeno, así como la luz o el calor. Cuando el aceite comienza a romperse, su acidez puede elevarse y el aceite puede empezar a sabor amargo. Habrá un aroma y sabor rancio decididamente sobre el aceite, que se echan a perder el sabor de la comida que realice.

Ideal almacenamiento

Mantenga su aceite en una temperatura ambiente, o simplemente un poco más caliente, gabinete. Mantenga la puerta cerrada cuando no lo esté utilizando para evitar el acceso de luz. Transferir el aceite a un recipiente opaco u oscuro, si se trata de uno claro.

Pruebas

Si no está seguro acerca de la calidad de su aceite de palma después de que haya sido almacenado durante un tiempo, abrirlo y darle una aspiración. Si huele mal, que tendrá mal sabor. Si no puede detectar un olor, sumergir su dedo en ella y darle un gusto. Si no es un sabor que desee en su comida, no lo use.