Instrucciones de café francés
Haciendo café con una prensa francesa es una excelente forma de experimentar el sabor de los granos de café. Mientras que las cafeteras de goteo convencionales tienen filtros que absorben algunos de los aceites de los granos, estos aceites se conserva en la prensa francesa. También conocido como una prensa de café, una prensa francesa viene en varios tamaños y tiene modelos hechos de vidrio, acero y plástico. Para la taza de café más sabroso, utilizar los granos recién molidos y agua filtrada.
Instrucciones
1 Llenar un hervidor de agua con ocho a 24 oz --- En función del número de tazas están realizando --- de agua fría, se filtra y se la puso en la estufa para calentar.
2 Seleccione el ajuste basto en el molino y moler los granos lo más cerca posible cuando se utiliza ellos como sea posible para un sabor más fresco.
3 Medida 2 cdas. de granos de café molido por taza en la parte inferior de la prensa francesa.
4 Deje que el agua casi llega al punto de ebullición y luego se vierte sobre la borra. Asegúrese de absorber todos los granos molidos.
5 Asegúrese de que el émbolo se ha terminado, y luego coloque la tapa prensa francesa en la parte superior de la jarra para mantener el contenido caliente, pero no empuje el émbolo hacia abajo.
6 Preparar el café durante aproximadamente cinco minutos.
7 Presione el émbolo hacia abajo lentamente cuando ha transcurrido el tiempo.
8 Verter el café en tazas calentadas mientras sostiene la tapa de la prensa francesa en su lugar.
Consejos y advertencias
- Antes de añadir los granos molidos, enjuague la prensa francesa con agua caliente, y hacer lo mismo para las tazas de café justo antes de servir. Cuando el café realiza un vaso frío o superficie de cerámica, que le confiere un sabor amargo.
- Una molienda gruesa es la mejor manera de evitar que los sedimentos en el fondo de la taza de café. Asimismo, permite que la mayoría de los sabores que vienen a través como más del grano se expone con molienda gruesa.