Cómo cocer al horno un pollo Uso de jugo de cítricos

A rampas de revestimiento jugo de cítricos hasta el sabor y los transforma de pollo asado básica en un plato principal inolvidablemente fuerte y picante con una ligera y refrescante aroma. El sabor es impresionante, pero el plato es que es lo suficientemente rápido como para poner juntos en el último minuto y listo para poner sobre la mesa en menos de una hora. Aunque puede utilizar limón embotellado o jugo de limón, zumo recién exprimido ofrece el mejor sabor.

Preparación de un pollo entero

pollo asado es más delicioso si se deja la piel en, permitiendo que se caramelice y gire estén crujientes y doradas. Comience por quitar el pollo de la bolsa y los menudillos de la cavidad. Enjuague el pollo a fondo, dentro y por fuera, con agua fría, correr, después acariciar el pollo seco con toallas de papel. Asegúrese de que el interior y el exterior del pollo es lo más seco posible porque la piel húmeda no se doran durante el proceso de tostado.

Cítricos y Condimentos

Exprimir un par de limas una en un tazón de limón fresco o. Añadir sal y pimienta al gusto, luego añada el aceite de cocina o mantequilla a temperatura ambiente en una proporción de aproximadamente una parte de aceite o mantequilla y dos partes de jugo de citrus. También puede agregar el ajo picado o ajo en polvo, junto con los condimentos como el tomillo fresco o seco o estragón.

Torrefacción Citrus pollo

Frote la mezcla de cítricos uniformemente sobre el pollo con las manos, o rociar la mezcla sobre el ave, a continuación, colocar la fruta exprimida en la cavidad. Si lo desea, también puede colocar ramitas de tomillo fresco o estragón en la cavidad. Coloque el pollo en una fuente para hornear con papel de aluminio con el lado de la piel hacia arriba. Ase el pollo, rociándolo de vez en cuando, durante aproximadamente una hora y media, o hasta que los jugos salgan claros cuando se perfora la parte más gruesa de la pechuga con la punta de un cuchillo. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las aves de corral está listo para comer cuando un termómetro registre 165 F.

Servir caliente de pollo, Juicy

Al final del tiempo de cocción, apague el horno, abrir la puerta y dejar que el resto de pollo en el horno durante al menos 15 minutos. En reposo permite que los jugos se asienten en el pollo, por lo que es húmedo y fácil de tallar. Tallar el pollo en la sartén, y luego transferirlo a un plato de servir. Batir los jugos de la sartén ligeramente para mezclar y verter el jugo sobre el pollo antes de servir.