Cómo cortar las zanahorias en una diagonal
La zanahoria ha existido durante siglos en una forma u otra. tubérculos silvestres que precedió a la zanahoria moderna creció en lo que hoy es Afganistán, donde las verduras eran de color rojo, blanco, amarillo y morado, pero nunca naranja. Años más tarde fueron incluidos en la dieta de los antiguos griegos y romanos, que sintió las zanahorias hechas a hombres y mujeres más amorosa. Siglos más tarde, los holandeses inventaron la zanahoria naranja como la conocemos hoy en honor de la Casa de Orange, que era la familia real holandesa en el momento. Desde que llegó con los colonos en Jamestown en 1607, las zanahorias de muchas variedades también se han convertido en parte de la dieta americana. Si estás buscando una forma elegante para cortarlas en rodajas para su última receta, cortarlas en una diagonal.
Instrucciones
1 Coloque la zanahoria en la tabla de cortar de manera que quede en posición horizontal delante de usted.
2 Quitar los extremos de la zanahoria con un cuchillo de su cocinero. Cortar lejos la parte superior e inferior de la zanahoria haciendo un corte hacia abajo. Desechar las dos piezas.
3 Mantenga el cuchillo del cocinero en un ángulo diagonal. El ángulo debe ser de unos 45 grados.
4 Hacer rebanadas a la baja a partir de la extremo más delgado de la zanahoria y su forma de trabajo hacia la parte más gruesa. El grosor del corte depende de usted. Sin embargo, las rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgadas son ideales para saltear o saltear.
5 Seguir haciendo rebanadas hasta que haya alcanzado la parte superior de la zanahoria. La última pieza se forma extraña a causa de sus cortes diagonales. Desechar esa pieza.
Consejos y advertencias
- Para pelar una zanahoria, sostenerlo en la palma de su mano, sujetándolo con los dedos pulgar e índice. En el otro lado, utilizar el pelador de verduras para hacer movimientos largos para quitar la piel exterior de la zanahoria. Rotar la zanahoria hasta que esté completamente pelado.
- Para una variación de lujo en la reducción de las zanahorias, pruebe con un cortador de la arruga. Se añadirá una textura ondulada de cada rebanada de zanahoria.