Cómo hacer su propia cerveza o el refresco

Muchos de nosotros disfrutan de beber una cerveza fría en un día caluroso. Pero la compra de cerveza puede llegar a ser bastante caro. Es posible que haya pensado en hacer su propia cerveza o gaseosa, que requiere un poco de trabajo de su parte pero le permite ahorrar dinero y hacer una bebida que se adapte a sus gustos. La fabricación de su propia cerveza también es útil para el medio ambiente, ya que mantiene docenas de botellas de vidrio y latas de aluminio acaben en un vertedero.

Instrucciones

1 Desinfectar su equipo con agua tibia y jabón antes de comenzar el proceso de elaboración de la cerveza - y enjuagar todo el equipo también. Añadir una cucharada de cloro en un galón de agua y enjuagar el equipo con esta mezcla. También puede utilizar un producto desinfectante comercial.

Si está utilizando un cubo de plástico de 10 galones nuevo - también llamado una bombona - lavarla antes de usarlo con una mezcla de bicarbonato de sodio y agua.

2 Verter 10 litros de agua fría en la bombona. Verter siete litros de agua a hervir en una olla grande.

3 Añadir una lata de extracto de malta, que puede ser cualquier sabor que usted elija. Dependiendo de la elección de extracto, se puede hacer la cerveza de trigo, la luz o la cerveza oscura o incluso cerveza orgánica. Se agita el extracto en el pozo de agua, a continuación, deje que se cocine sin tapar durante unos 20 minutos.

4 Añadir seis o siete tazas de azúcar blanco, u ocho o nueve tazas de azúcar de maíz, a la mezcla, y se remueve hasta que se disuelva por completo. El uso de azúcar de maíz es el preferido en la fabricación de cerveza, ya que hace que el líquido para desarrollar un contenido de carbonatación superior.

5 Vaciar el contenido de la olla en la bombona rápidamente, permitiendo que los ingredientes salpiquen en el recipiente. Este "salpicaduras" de ingredientes permite que entre aire en la mezcla, que ayuda a la levadura completar el proceso de elaboración de la cerveza más rápidamente.

6 Llene la bombona hasta la mitad con agua para enfriar la mezcla. Si desea utilizar el agua del grifo, hervirla primero desinfectar y deshacerse de cualquier bacteria o contaminantes. Añadir una cucharadita de levadura de cerveza, y se remueve en la mezcla. Ajuste la tapa en la parte superior de la bombona. No atornillarla; esto puede causar una explosión debido a la acumulación de dióxido de carbono.

7 Mantenga la bombona cubierto para seis a 10 días. Cuando se inserta un hidrómetro en la mezcla, la cerveza está lista para el suministro si el valor está entre 1.010 y 1.015 para la cerveza ligera, o 1.008 para la oscuridad.

8 Ponga la bombona en una mesa y coloca la botella de dos litros 12 por debajo de él en el suelo. Embudo dos cucharaditas de azúcar en cada una de las botellas. Coloque la abrazadera y el sifón de la tapa de la bombona, y sifón con cuidado la cerveza en las botellas, inclinando la bombona como su lo hacen. No llene las botellas por completo. Tornillo de las tapas sobre, y agitar cada botella para mezclar completamente el contenido.

9 Almacenar las botellas en un lugar caliente durante varios días, y luego transferirlos a una zona más oscura, más fría. La cerveza estará listo para beber después de unos días.

Consejos y advertencias

• Después de hacer su primer lote de cerveza básico, puede añadir potenciadores del sabor de la cerveza, como el lúpulo, la melaza o regaliz.