Cómo recibir un evento de cata de vinos

La carta de vinos del restaurante del comandante Palace en Nueva Orleans advierte a sus clientes que incluso el mejor vino "defrauda" a menos que se consume "en un ambiente más favorable." De hecho, un buen vino se disfruta mejor en compañía de amigos. Usted puede traer a sus amigos alrededor de la uva sagrado por alojamiento de su propio partido de cata privada en el entorno favorable de su propia casa. Al igual que con otras instituciones de alta cultura, una exitosa degustación de vinos se reunirá con algunas normas básicas.

Instrucciones

Anfitrión de una Cata de Vinos

1 Selecciona un tema. Una buena cata de vinos no es simplemente una colección de vinos al azar. Su degustación debe centrarse en un tipo particular de vino. La forma más fácil para seleccionar un tema es para degustar vinos de la misma cosecha o la variedad. Una fiesta de la vendimia con temas podría centrarse exclusivamente en 2002 o 1995 Chardonnay Pinot Grigio. Como alternativa, puede albergar una degustación centrándose en vinos de la misma variedad de uva o de la familia, como el Zinfandel, Kaštelanski y uvas Primitivo de California, Croacia e Italia, respectivamente.

2 Invitar a los huéspedes. A menos que tenga una casa grande y un presupuesto aún más grande, invitar a no más de 12 a 16 invitados a su cata de vinos. Una botella individual tiene capacidad para aproximadamente 12 a 16 vasos de 2 oz de vino. Para un evento menos formal, una invitación electrónica es aceptable. Más eventos formales, sin embargo, exigen una invitación personalizada emitido a través de la mano o por correo.

3 botellas de vino y limpiadores del paladar comprar. Seleccione 4 a 6 botellas de vino que se ajustan a su tema. Objetivo para los vinos de diferentes viñedos de la reputación y la calidad equivalente. También tendrá que comprar aperitivos para limpiar el paladar de cada catador entre los vinos. galletas de sabor neutro, pan o galletas son estándar, pero también puede servir quesos suaves, siempre y cuando no dejan un regusto.

4 Enfriar el vino. En su refrigerador vino o cualquier otro espacio a temperatura controlada, los vinos blancos térmica en aproximadamente 50 a 55 grados F y los vinos tintos a los 60 a 65 grados F. no traen el vino a cabo hasta el momento de servir.

5 Configurar su espacio. Coloque un paño blanco de mesa o, si usted está preocupado por el derrame, papel blanco sobre la mesa o en el bar zona donde se va llevar a cabo su degustación. Asignar a cada invitado una copa de vino con una etiqueta de identificación. Presente a los aperitivos, e imprimir una hoja de calificación básica para cada uno de sus invitados. Asimismo, asegúrese de purgar olores innecesarios de la zona, incluyendo olores agradables tales como el popurrí, que podrían distorsionar el aroma del vino.

6 Disfrazar cada botella de vino. Ocultar las etiquetas de las botellas mediante la colocación de cada uno en una pequeña bolsa de papel con un número asignado con un marcador permanente. Asegúrese de eliminar cualquier papel de aluminio o corchos de identificación.

7 Introducir y servir a cada vino en orden. Para cada botella, vierta no más de 2 oz en cada vaso. Cada invitado debe remolino, el olfato, el trago, saborear y tragar cada muestra. Deje tiempo para el debate y la reflexión y para cada huésped para anotar cada vino de acuerdo con aroma, sabor, sabor afrutado y otros factores. Haga que sus invitados limpiar el paladar, y pasar a la siguiente botella, repitiendo el proceso hasta que termine.

8 Anunciar el vino ganador. Cuadrar las hojas de resultados y declarar su evento de "campeón". Continuar con el resto del grupo, y disfrutar del sabor del buen vino en compañía de buenos amigos.

Consejos y advertencias

• Utilice el evento de degustación de vinos como un trampolín para un "club de degustación", que podría extenderse a otras delicias como el chocolate o la cerveza.
• Servir la cena o aperitivos ligeros después de la degustación de vinos para continuar la noche y permitir que el vino se asiente.
• Si es necesario, los arreglos para los conductores designados después del evento.
• Nunca servir el vino en caja.