Cómo Pan Sole

Empanar filetes de lenguado agrega un factor de crisis grave a este pescado firme y plana, junto con el sabor de la harina sazonada y pan rallado. lenguado, conocido por sus cuerpos planos anchos, tienen una carne firme pero delicado, sabor suave. Una vez empanados, se puede freír, sartén para freír u horno de cocción de la planta del pie, dependiendo de su preferencia. Un procedimiento de tres pasos de empanado con harina, huevo batido y pan rallado es el la clave para conseguir el pescado suficientemente empanadas y asegurar que el empanado permanece encendida.

Instrucciones

1 Eliminar el exceso de humedad en los filetes de lenguado por Pat secarlas con papel de cocina. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

2 Verter la harina en un recipiente poco profundo o un tazón. Batir los huevos junto con un chorrito de leche o agua para crear una mezcla de huevo en otro recipiente poco profundo. Añadir el pan rallado, regular o panko, en un tercer recipiente poco profundo. Puede utilizar las migas pre-sazonados o temporada de usted mismo, al gusto.

3 Alinear los contenedores de ingredientes en una mesa o mostrador para que la harina es primero, el huevo lavar segundo y el pan rallado pasado. Añadir una bandeja para hornear con una rejilla de alambre al lado de las migas de pan, que se pueden utilizar para mantener el pescado, mientras que el dragado del resto, antes de freír.

4 Sumerja cada filete de lenguado, uno a la vez en la harina, dándole la vuelta de modo que ambos lados son completamente recubierto. Agitar el exceso de apagado, luego sumerja el filete enharinada en el batido de huevo al lado y dejar que el exceso de goteo antes de insistir en ella a través de las migas de pan. A su vez los filetes sobre un par de veces en las migas, al pulsar sobre ellos ayudan a que se adhieran a los peces. Coloque los filetes de lenguado empanado en la parrilla hasta que esté listo para freír.

Consejos y advertencias

• Utilice una mano para sumergir los peces en los ingredientes secos y el otro para la inmersión en la mezcla de huevo. Esto le mantendrá de conseguir sus manos desordenado y hacer que sea más fácil conseguir el pan rallado se adhieren a los peces y no en sus manos.
• Para sartén para freír pescado empanado, añadir una cantidad suficiente de aceite que cubra la única a mitad de camino en la sartén. Para freír, llenar una olla profunda hasta la mitad con aceite y llevar a alrededor de 375 grados Fahrenheit. Los filetes de lenguado no debería necesitar más de 3 a 4 minutos en aceite para freír en un reluciente oro-marrón.
• Lenguado frito al horno, hornear en un horno precalentado a unos 425 F y hornear en una bandeja para hornear durante 15 a 20 minutos.
• Puede filetes de pescado pan con pan alternativas, tales como hojuelas de maíz molidas, nueces molidas y la harina de maíz. También puede experimentar con combinaciones de empanado.