Congelación de una moussaka

Moussaka es un plato tradicional griego que se monta en capas, similar a la lasaña, pero con diferentes ingredientes. Moussaka se construye en una cazuela por capas de ingredientes como la carne picada de cordero o ternera, berenjena en rodajas y la patata y una rica salsa blanca o bechamel. Feta y / o queso parmesano pueden ser parte de una moussaka. Es un plato que se congela bien, por lo que es posible preparar más de uno y guardarlos para más adelante si se desata una moussaka craving.

Congelar antes de hornear

Para congelar moussaka antes de hornear, sólo montarlo en una cazuela como lo haría si estuviera realizando lo convierte en el horno, único lugar en el congelador en su lugar. El orden de capas exacta de moussaka puede variar de acuerdo con el cocinero, pero las patatas cocidas o rodajas de berenjena en la parte inferior, la carne se sazona, rodajas de berenjena cocida, más carne y salsa blanca en la parte superior es estándar. Una cazuela de papel de aluminio desechable con una tapa de cierre hermético hace que un vehículo útil para la congelación de moussaka, pero siempre y cuando el plato se pone de pie al congelador y es hermético para evitar quemaduras por congelación, que debería funcionar.

Congelar después de la cocción

Si desea ahorrar tiempo la próxima vez que quiere comer moussaka, congelarlo después de que ya se ha cocido al horno. Para este método, montar y hornear el moussaka de acuerdo a sus instrucciones, y luego deje que se enfríe por completo a temperatura ambiente. A continuación, deslícelo en la nevera hasta que esté fría, luego transferirlo al congelador. Garantizar la cazuela es hermético, por lo que la calidad de la moussaka no se ve afectada. Cuando se quiere servir, sólo tendrá que calentarlo a través.

Línea de tiempo de congelación

Si congela los alimentos en un recipiente seguro y hermético, que será teóricamente permanecer intacta durante el tiempo que desea dejar en el congelador. Sin embargo, la idea de comer una moussaka que se pone en el congelador hace un par de años podría no ser atractivo, así que tome el tiempo para etiquetar el plato cuando se pone en el congelador. Marque la fecha y si es cocinado o crudo, sólo para que no se olvide cuando llega el momento de hornear. Apunta a una línea de tiempo máximo de alrededor de un mes en el congelador, y se lo comen antes de que transcurra el tiempo.

La descongelación It con seguridad

Cuando se quita el moussaka del congelador, descongele segura. Era un lugar seguro en el congelador, pero a medida que se derrite y llega a 40 grados Fahrenheit, la cuestión bacterias se convierte en una realidad. Las bacterias se multiplican rápidamente a temperaturas entre 40 F y 140 ° F, por lo deshielo moussaka en una nevera que está en o por debajo de 40 F. También puede descongelar los alimentos de forma segura en el agua corriente fría que está por debajo de 70 ° F, pero ese escenario, probablemente no es lo ideal para la moussaka. Simplemente transfiera la cazuela del congelador a la nevera reposar toda la noche. Siga las instrucciones de cocción de la receta de moussaka sin cocer. Anteriormente moussaka cocidos deben recalentarse hasta que el interior registra 165 grados F.