Cómo Edad Merlot
La variedad más cultivada en la región de Burdeos de Francia, uvas Merlot producir un vino tinto con cuerpo que combina bien con platos de carne de res y de cordero. Un merlot buena calidad tiene un sabor a mermelada o afrutado, con notas especiadas de la baya, cereza o ciruela. Merlot típicamente tiene taninos suaves, un componente de la piel de la uva que crea una sensación astringente seca en la boca. Los taninos también contribuyen al proceso de envejecimiento. merlots baratas están listos para beber cuando usted los compra. vinos más caros y complejos pueden mejorar con la edad.
Instrucciones
1 Identificar las recomendaciones específicas para el envejecimiento de su botella de Merlot. Lea las sugerencias del enólogo en etiqueta de la botella. Pregunte a su vendedor de vinos para el consejo. Buscar bases de datos en línea para las notas de cata de vinos.
2 Almacenar una botella de vino con un corcho tradicional en su lado. La posición horizontal mantiene el corcho húmedo, que impide que el aire entre en la botella y echar a perder el vino. Coloque la botella en el suelo, en un estante o en un estante del vino. Almacenar una botella con un tapón de plástico o una tapa de rosca en su lado, o de pie en posición vertical.
3 crianza de vinos en un lugar fresco. La temperatura ideal para la crianza del vino es de 55 grados Fahrenheit. Controlar la temperatura de su área de almacenamiento con un termómetro. Mantenga el vino lejos de fuentes de calor, incluyendo hornos y calentadores de agua. La mayoría de las cocinas y cuartos de lavado son demasiado caliente para la crianza del vino.
4 Controlar la humedad en el área de almacenamiento. Controlar el nivel con un higrómetro. El nivel de humedad ideal para la crianza del vino es 70 por ciento, pero la mayoría de los vinos tolerar una gama de 50 por ciento a 80 por ciento. El aire seco puede reducir el tamaño del corcho, mientras que la alta humedad promueve el crecimiento de moho. Los refrigeradores están demasiado secos para el almacenamiento a largo plazo.
5 Ejemplo de una botella de vino de una colección en un horario regular. Si tiene varias botellas idénticas de Merlot, uno abierto cada tres a seis meses. Probar el vino para determinar si está listo para beber. Totalmente Merlot envejecido tiene un sabor suave, suave y afrutado, sin ningún tipo de notas ásperas o amargas. Una vez que el vino ha madurado, beber las botellas restantes en el próximo mes o dos. El envejecimiento del vino demasiado tiempo destruye su calidad.
Consejos y advertencias
- Sedimentos puede asentarse en el fondo de una botella de Merlot envejecido. Decantar un vino más antigua vertiendo lentamente en el vaso. Dejar de verter cuando el sedimento aparece en el cuello de la botella.
- Si usted no tiene un área de almacenamiento adecuada en su hogar, considerar la compra de un refrigerador de vino u otra unidad de almacenamiento de vino dedicado. Estos mantienen el nivel de temperatura y humedad correcto para la crianza del vino.
- Evitar el almacenamiento de vino en un lugar que está caliente durante el día y frío por la noche, como un garaje o un cuarto de sol sin calentar. No permita que el vino se congele.