Usos de Silpat Azúcar

May 29

Un Silpat es esencialmente una alfombra de goma de silicona que se puede utilizar para esculpir el azúcar en diversos diseños y patrones. Tanto si desea esculpir azúcar en una pieza de arte o utilizar el Silpat como una herramienta para decorar postres que has horneado, esta alfombra es una herramienta imprescindible.

El azúcar tirado

Hay toda una disciplina de escultura de azúcar privada y competitiva, que es muy popular entre los entusiastas de la cocina más ardientes. Se puede crear un número casi infinito de creaciones que utilizan el azúcar retirado. azúcar tirado se crea cuando se cocina azúcar por lo que se transforma en forma líquida y luego se vierte sobre un silpat. Se puede añadir un agente colorante si lo desea para esculpir algo en particular. El azúcar se dobla sobre sí misma varias veces mientras que todavía es flexible, pero se ha enfriado lo suficiente como para manejar. El azúcar también se puede estirar a cabo cada vez que se dobla. Este proceso permite que entre aire en el azúcar, lo que le da un aspecto brillante y brillante y puede ser esculpido y manipulado en cualquier forma que desee, tales como cintas o flores.

El azúcar hilado

Se puede utilizar una Silpat para crear un efecto plano, incluso cuando el uso de jarabe de azúcar hilado. jarabe de azúcar hilado es una decoración muy popular que se utiliza a menudo en muchos postres. El jarabe de azúcar se puede hacer en hebras muy delgadas y luego esculpido en nidos o obleas. Usted puede hacer obleas y formas planas muy fácilmente utilizando un Silpat si se toma una cucharada de jarabe de azúcar y dejar que caiga fuera de la cuchara lentamente a medida que se desplace por y trazar líneas a través de su Silpat. Una oblea a cuadros se construye fácilmente al permitir que el azúcar caiga en líneas paralelas en una dirección y después a través de esas líneas en una dirección perpendicular.

Guarniciones atractivos

Se puede utilizar una Silpat eficiente para crear una guarnición atractiva y pareja formada por muchos tipos de postres, sorbete de pacanas a una tarta de limón. De la misma manera se puede utilizar jarabe de azúcar para hacer girar el azúcar en obleas, sólo tiene que hacer su jarabe de azúcar y añadir cualquiera de sus nueces trituradas o cáscara de limón, respectivamente, y se vierte la mezcla sobre un silpat. Una vez seco, se puede romper la pieza de jarabe de azúcar en trozos más pequeños llenos de su ingrediente apropiado.

Casted azúcar

Puede convertir el azúcar para hacer cualquier objeto deseado usando un yeso o molde para dar forma a su líquido de azúcar. Un Silpat viene en muy práctico porque se puede garantizar el nivel de azúcar fundido salga perfectamente formado. Esto es porque un Silpat es una superficie antiadherente y es increíblemente maleable y, por tanto, colocarse fácilmente en moldes.


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