Cómo manejar la carne cruda de forma segura

de estadounidenses comen un promedio de 60 libras de carne al año. Mientras que la carne de vacuno es grande cuando se cocina, la carne cruda a menudo tiene una variedad de bacterias que acechan en su superficie que pueden ser peligrosos para su salud si se ingieren. Escherichia coli, Salmonella y Staphylococcus aureus no suenan bonito y no lo son. Así que hacer un esfuerzo para manejar la carne cruda de forma segura y proteger a su familia de las enfermedades.

Instrucciones

1 Separe la carne cruda de los alimentos que se comen crudas. Mantenga la carne envuelta en plástico o en un recipiente sellado en una estantería baja en el refrigerador para detener infectados con bacterias jugos goteen sobre otros alimentos.

2 Mantenga la carne refrigerada. Las bacterias se multiplican a temperaturas superiores a 40 grados F.

3 Designar platos específicos, tablas de cortar y utensilios para la única carne cruda. Las bacterias dañinas a menudo viven en la superficie de la carne cruda, por lo que poner otro alimento en las mismas superficies pueden causar estos alimentos para estar contaminados con bacterias.

4 Lávese bien las manos antes y después de manipular carne. Haga espuma con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos.

5 Limpiar todas las superficies de trabajo después del contacto con la carne cruda. Use agua caliente y jabón, o tratar de una mezcla de 1 cucharada. de perfume, blanqueador líquido con cloro disuelto en 1 galón de agua.

6 Vuelva a colocar la tabla de cortar carne cruda designado cuando se desarrolla cortes y ranuras que son difíciles de limpiar.

Consejos y advertencias

• En el supermercado, elegir sus carnes duran. La carne cruda sólo puede mantenerse fresco fuera de la nevera durante dos horas.
• Si descongelar carne y luego decide no cocinar, no se preocupe. La carne descongelada en el refrigerador se puede volver a congelar de forma segura.