Cómo hacer chips de tortilla de canela y azúcar

El secreto está - usted no tiene que comer tortilla chips comprados en la tienda. La fabricación de sus propios chips de tortilla es un proceso simple, rápido que proporciona un chip que tiene un sabor más fresco y mejor que cualquier chip en una bolsa. Mezclada con un poco de azúcar canela, chips de tortilla hechas en casa son una pecaminosamente deliciosa golosina. En realidad, no tienen que ser tan pecaminosa; se puede elegir para cocer sus fichas en lugar de freírlos. Mezcle una salsa de frutas para la inmersión y que tiene el tratamiento perfecto - a la vez dulce y lleno de vitamina C.

Instrucciones

Fritos de Canela y recubiertos de azúcar tortilla chips

1 Verter 1/2 taza de azúcar blanco en un tazón mediano. Añadir 2 o 3 cucharaditas. canela en polvo y una pizca de nuez moscada (si se desea).

2 Mezclar el azúcar, la canela y la nuez moscada a fondo para evitar grumos. Ponga a un lado momentáneamente.

3 Llene una olla mediana hasta la mitad con aceite de cocina. Clip un termómetro de freír a un lado de la sartén. Calentar la sartén a fuego medio a fuego medio-alto hasta que llega a 350 grados Fahrenheit. Si lo prefiere, utilizar una freidora fijado en 350 grados Fahrenheit.

4 Coloque una pila de 6 u 8 tortillas - ya sea de maíz o harina - en frente de usted. Utilizar un bisturí, un cortador de pizza o la pasta de corte para cortar las tortillas como si estuviera cortando una pizza. Esto creará la forma de triángulo familiar de tortilla chips tradicionales.

5 Comprobar la temperatura de su aceite de cocina. Si no tiene un termómetro, probar la temperatura del aceite al dejar caer un chip en el aceite. El aceite se chisporroteo de inmediato si es lo suficientemente caliente, y el chip debe marrón muy bien en 2 a 3 minutos.

6 Caída de los chips de tortilla suavemente en el aceite, varios a la vez. Ver al mismo tiempo que se doren y suben a la superficie.

7 Reunir las papas fritas de aceite con una cuchara de metal ranurado. Colocarlos en un plato, cubierto con una toalla de papel limpia, para drenar momentáneamente mientras se coloca un nuevo lote de patatas fritas en el aceite.

8 Caída de chips de tortilla aún calientes en el recipiente que contiene el azúcar con canela. Use una cuchara para tirar las fichas y verter un poco de azúcar por encima de ellos, según sea necesario.

9 Retire las virutas de la capa de canela y azúcar y ponerlas en una fuente grande. Obtener los chips que son fritos fuera del aceite y repetir hasta que todos los chips se hacen.

Horno canela-recubiertos de azúcar tortilla chips

10 Ajuste su rejilla del horno hacia el centro del horno, si es necesario. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

11

Derretir 3 o 4 cucharadas. la mantequilla en un recipiente pequeño. En otro bol - o agitador si tiene uno - Mezclar 1/2 taza de azúcar, 2 o 3 cucharaditas de canela y una pizca de nuez moscada (si se desea). Combine el azúcar, la canela y la nuez moscada, revolviendo hasta que esté bien mezclado.

12 Cortar una pila de 6 u 8 tortillas de harina o maíz en trozos, como lo haría una pizza, usando un cortador de pizza, cortador de pasta o un cuchillo. La caída de las fichas en la mantequilla a medida que los cortes hacia arriba.

13 Mojar las patatas fritas en la mezcla de azúcar y canela, y luego sentar a cabo en una bandeja de horno, disponiéndolos de manera que no se toquen. O, para un condimento más ligero, espolvorear con el azúcar con canela.

14 Hornear los chips de aproximadamente 6 a 8 minutos, moviendo la sartén con cuidado después de aproximadamente 4 minutos para evitar que se pegue. Ver las fichas con cuidado para evitar que se queme; las fichas a su vez, una luz de color marrón, oro cuando haya terminado.

15 Retire las virutas de la sartén y colocarlos en un recipiente para servir. Continuar chips de hornear hasta que esté hecho. Sirva caliente o frío.