Cómo hacer pan de Focaccia
Las recetas tradicionales para focaccia pan llamado por mucho tiempo de amasado a mano. Esta receta le permite hacer la quinoa con hierbas italiano pan solera plana más rápido utilizando una batidora eléctrica.
Instrucciones
1 En un recipiente pequeño, disolver el azúcar en el agua caliente. Espolvorear la levadura sobre el agua, agitar suavemente hasta que se disuelva.
2 Dejar reposar en un lugar cálido hasta que una fina capa de espuma en la superficie, unos 5 minutos.
3 Con un recipiente usando un mezclador eléctrico de alta resistencia, combinar aceite, sal, 3 tazas de harina y la mezcla de levadura.
4 Batir a velocidad media hasta obtener una masa elástica.
5 Añadir 1/2 taza más de la harina, batir hasta obtener una masa rígida.
6 Traslado a la masa ligeramente espolvoreada (con harina) tabla de cortar. Amasar hasta que esté suave y elástica.
7 Añadir la harina restante si es necesario para hacer la masa no pegajosa. Forma la masa en una bola.
8 Colocar en un recipiente bien engrasada y ponga la masa para recubrir por completo. Cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico.
9 Dejar crecer en un libre de corrientes lugar cálido, hasta que doble su tamaño - 1 a 3 horas.
10 perforar hacia abajo con cuidado el rollo de masa sobre una tabla espolvoreada.
11 Formar un rectángulo y colocar en una bandeja de horno.
12 Pat la masa uniformemente, Cubra y deje crecer durante 30 minutos.
13 Con los dedos, hacer muescas alrededor de 1 pulgada de distancia en toda la superficie. Cepillo de masa con aceite de oliva.
14 A continuación, espolvorear con salvia, romero y sal.
15 Hornear hasta que estén doradas unos 15 minutos.
Consejos y advertencias
- Pruebe una variación: durante el amasado, añadir uno o más de los siguientes a la masa - 2 cucharadas de ajo picado o prensado, 3 cucharadas de tomates secados al sol escurridos y picados envasados en aceite de oliva, 2 cucharadas de Chile seco, 1/2 taza de queso parmesano recién rallado o salsa de la pizza 1/2 taza o salsa de tomate