Los alimentos famosos de Irlanda

Irlanda, a pesar de su historia pasada de la pobreza y las privaciones, tiene una tradición culinaria abundante. La papa, escasa durante la hambruna de la patata, desempeña un papel destacado en muchas recetas tradicionales de Irlanda. Otros alimentos comunes reflejan la geografía de Irlanda. Sus líneas de costa proporcionan abundantes pescados y mariscos, especialmente el salmón, ostras y langostinos. praderas verdes ofrecen pastos para ovejas y vacas, resultando en ambos productos cárnicos y lácteos finos. Otros elementos destacables incluyen productos de panadería, que a menudo se sirven en el desayuno o con un té por la tarde.

Estofado irlandés

Aunque estofado irlandés originalmente contenía cabra, ahora se prepara generalmente con cordero o ternera. estofado irlandés hecho con carne de cordero, más resistente y más sabroso que el cordero de primavera, requiere un tiempo de cocción más largo para alcanzar el tenedor-sensibilidad asociada con este plato. cocineros irlandeses añaden una gama de diferentes verduras como patatas, zanahorias, nabos, cebollas y perejil. Algunas versiones modernas de llamada estofado irlandés para la cerveza negra o de otro tipo de cerveza oscura en forma de líquido para estofado.

colcannon

Colcannon es una de las muchas recetas a base de patata de Irlanda. En este plato, col verde o la col rizada proporciona un toque de sabor y color al puré de patatas. La mantequilla y la leche fina la consistencia. hierbas y especias añadidas a colcannon comunes incluyen cebollino, perejil, sal y pimienta.

Mordimiento

Champ es nativa de Irlanda del Norte. Al igual que en colcannon, campeón consta de color crema patatas mezcladas con cebollas de primavera o cebolletas. Este plato requiere sólo la parte verde de una cebolla, no el más agudo bombilla de degustación de la cebolla. Los irlandeses a menudo sirven campeón como acompañamiento de salchichas.

Pan de soda

pan de soda irlandés es un pan plano hecho con suero de leche. El bicarbonato de sodio, en lugar de la levadura, es el agente de recaudación que se traduce en una más plana, más densa barra de pan. panes de postre obtienen su delicada textura de la harina de torta de trigo blando, mientras que muchos más oscuro, versiones saladas incluyen harina de trigo integral. Algunos panaderos agregan pasas, pasas o nueces.

Salchichas

Los irlandeses consumen una variedad de salchichas en diferentes comidas. pudín negro, también conocido como morcilla, consiste en que espese la sangre animal mezclado con rellenos como carne, pan, cereales o vegetales con almidón. salchicha blanca, comúnmente servido como parte de un desayuno irlandés tradicional, se basa en agentes aglutinantes tales como harina de avena o cebada en lugar de sangre. Bangers se cuecen al vapor las salchichas irlandesas hechas con carne de cerdo, especias y pan rallado.