Cómo preparar Sake

Nace de una cultura llena de tradición. Esta centenaria cerveza ha sido disfrutado por millones de personas dentro y fuera de Japón. También se llama "vino de arroz japonés," que ha sido considerado como un deber-tratar delicia culinaria y una experiencia cultural única. Sake Brewing es una tarea sorprendentemente simple. Sigue leyendo para saber cómo preparar Sake, y que bien puede ser beber esta bebida popular en unas pocas semanas.

Instrucciones

1 Comience su proyecto en un área de trabajo que es tan estéril como sea posible, para asegurar que haya la menor contaminación posible.

2 Remojar el arroz durante al menos 30 minutos y hasta 8 horas. Cuanto más tiempo se deja en remojo el arroz, la mayor cantidad de humedad que se infunde con, y mejor el sabor y la calidad y el sabor del sake será. Después del remojo, enjuague del arroz y cocinarlo. Puede usar que la cocina de arroz o una estufa.

3 Poner el arroz cocido en el frasco de vidrio. Añadir el jugo de limón, agua, levadura y Koji a la jarra. Coloque la tapa del frasco de torcer y se cerró herméticamente. Agitar el frasco para mezclar los ingredientes a fondo. Colocar el frasco en un lugar cálido, oscuro, idealmente sobre 77F (25C).

4 Agitar el frasco al menos una vez al día o más para facilitar la fermentación. Cada vez que hace esto, agitar el frasco con la tapa fuertemente retorcido, y luego aflojar la tapa para permitir un intercambio gaseoso adecuado. Al tercer día, usted comenzará a oler el aroma de sake. Siga haciendo esto durante 16 a 18 días.

5 Filtrar el contenido de la jarra a través de gasa. Vierta su amor en una botella o una jarra, y disfrutar del fruto de tu trabajo. Su causa se mantendrá durante 3 a 4 semanas. Si usted no tiene intención de mantener el bien durante más de un mes, la pasteurización no es necesario y se puede disfrutar de los frutos de su trabajo inmediatamente.

Consejos y advertencias

• El lodo que permanece en la estopilla ofrece una forma sabrosa para mejorar su cocción
• No utilice un frasco de plástico para preparar tu bien. Ellos tienden a manchar el sabor de su bien, arruinando el resultado final.