Cómo hacer casera Caldo de pollo sopa de fideos

Usted puede hacer el caldo de pollo o caldo en casa y almacenarlo en el congelador para su uso posterior. caldo de pollo hecho en casa es mucho más sabrosa que compró la tienda, además de que se llena la casa con un maravilloso aroma mientras se cocina. También es una gran manera de utilizar las sobras.

Instrucciones

Haciendo hecho en casa Caldo de pollo

1 Usted puede hacer el caldo de pollo con los huesos sobrantes y la carne de un pollo entero que usted ha tenido para la cena. También puede utilizar piezas enteras de pollo, si quieres carne guisada para otro uso. Cualquiera que sea el que utilice, usted quiere alrededor de dos libras de carne y huesos de la base del caldo.

2 Las verduras y hierbas que se agregan a su caldo mejorará el sabor. Si se cocina sólo el pollo y un poco de cebolla y ajo, tendrá un caldo fino, simple, pero es posible que desee agregar otras verduras y hierbas para obtener un sabor más complejo. Las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo harán un sabroso, caldo tradicional. También puede utilizar cualquier vegetal que tiene que están a punto de echarse a perder, sólo tener en cuenta que lo que pones en cambiará el sabor. Puede añadir los pimientos, coles, hinojo, verdes como la col rizada o acelga, espárragos, brócoli y así sucesivamente. Lo que usted está utilizando, córtelo en trozos grandes para que todo encaje en la olla. No hay necesidad de cortar en trozos pequeños, ya que estará a desechar la mayor parte de los vehículos una vez que el caldo se haya cocinado abajo.

3 Si usted tiene hierbas frescas en la mano, que siempre se recomiendan sobre las versiones secas, comprados en la tienda. Utilice cualquier combinación de las siguientes condiciones para dar sabor a caldo: romero, mejorana, albahaca, tomillo, orégano y laurel. Si se utiliza fresca, una cucharada de cada uno, picado en trozos grandes, es suficiente, a excepción de la bahía, por lo que sólo se necesita una hoja. Para hierbas secas, reducir a aproximadamente una cucharadita de cada uno.

4 Coloca el pollo en una olla grande, añadir las verduras y las hierbas picadas en trozos, a continuación, cubrir con agua. Baje el fuego a lo alto y llevar a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento. Añadir sal y pimienta al gusto.

5 Si está utilizando piezas enteras de pollo y desea utilizar la carne para otra cosa, a continuación, retire el pollo después de 30 minutos o así, comprobar que la carne se cocina hasta el final. Una vez que las piezas de pollo se han enfriado, retirar la carne de los huesos y los huesos en la olla para seguir cociendo durante otra hora y media. Si está utilizando los huesos sobrantes y la carne, a continuación, sólo fuego lento todo el asunto durante dos horas. Gusto de vez en cuando y añadir más sal y pimienta si es necesario.

6 Una vez finalizada su caldo, apagarlo y dejar que se enfríe durante un tiempo. Colar a través de un colador y desechar las verduras y los huesos de pollo. El caldo se puede mantener en el refrigerador durante la noche, pero si no lo está utilizando inmediatamente, debe ser congelado. Verter el caldo terminado en contenedores congeladores de fallos y una vez que se haya enfriado por completo, congelar hasta que se necesite.