Cómo conservar ajo Pega

De pan de ajo para la vinagreta, pasta de ajo tiene una amplia gama de aplicaciones culinarias. Eliminar la necesidad de trituración o picado de ajo para la goma cada vez que lo necesite por lo que es a granel y preservarla. Dos métodos de conservación incluyen la congelación, y el aceite y la preservación de vinagre. Estos métodos le dará a su ajo pegar una vida útil de 9 a 12 meses, lo que le permite tomar sólo la cantidad que necesita cuando lo necesita.

Instrucciones

Aceite y vinagre

1 Añadir la pasta de ajo a un gar de vidrio con una tapa hermética.

2 Llene el recipiente con vinagre blanco hasta que se satura aproximadamente 1/3 de la pasta de ajo. La acidez del vinagre actuará como conservante.

3 Llene el frasco con oliva extra virgen o aceite de soja hasta que el resto de la pasta de ajo está cubierto.

4 Coloque la tapa en el frasco y agitar bien.

5 Pegar una etiqueta adhesiva en el frasco y escribir una fecha de caducidad de 9 meses en el futuro, usando un marcador permanente.

6 Guarde el frasco de pasta de ajo en el refrigerador. No guarde el frasco de la nevera, ya que la combinación de aceite y el ajo en la temperatura ambiente puede crear botulismo.

Congelación

7 Forzar la pasta en las cavidades de una bandeja de mini cubo de hielo, usando una espátula de goma. Espere al menos 15 minutos después de hacer la pasta para poner en la bandeja de cubitos de hielo para que los sabores y propiedades nutricionales encendidas por aplastar el ajo tienen tiempo para desarrollarse plenamente.

8 Coloque las bandejas en el congelador durante 8 horas.

9 Romper las bandejas y vaciar los cubos de ajo en una bolsa de plástico para congelar. Cada cubo será el equivalente a un diente de ajo.

10 Escribe una fecha de caducidad de 9 meses en el futuro en la bolsa.