Tipos de alcohol destilado
alcoholes destilados, conocidos como espíritus o licores, son los líquidos alcohólicos - también llamado etanol - creados en la destilación o la fermentación de jugos o puré. alcoholes destilados son incoloros antes de que se combinan con diversos ingredientes. La cantidad de alcohol en cada tipo varía de 30 a 100 por ciento, o 60 a 200 de prueba, y el líquido restante es principalmente agua. Hay varios tipos de alcohol destilado que conocemos por sus nombres comunes.
Ginebra
La ginebra es un espíritu incoloro producido por destilación del mosto o por el redestilar de los espíritus y la mezcla con bayas de enebro u otros hidrocarburos aromáticos, tales como el anís, comino o la raíz de angélica. Gin obtiene su sabor principal de las bayas y se embotella en no menos de 80 grados. Las variedades incluyen ginebra seca, ginebra Ginebra y viejo Tom ginebra.
Vodka
El vodka es un alcohol claro, similar a la ginebra, excepto que no se hace con bayas de enebro. El vodka se hace normalmente en Rusia, Ucrania y otros países europeos. Vodka se hace generalmente a una alta prueba de 65 a 95, aproximadamente 33 a 43 por ciento de alcohol etílico. Originalmente vodka se destila a partir de puré de trigo fermentado, pero está hecha de centeno, de maíz o de puré de patata ahora.
Ron
El ron es un tipo de alcohol destilado hecho del jugo fermentado de la caña de azúcar, jarabe de caña de azúcar u otro producto derivado de caña de azúcar, y está a menos de 190 pruebas. De todos los alcoholes destilados, ron conserva el sabor natural de su base de la mejor. Ron deriva su color, que varía de claro a ámbar a caoba, de la cantidad de caramelo a base de azúcar añadido a la misma.
Whisky
El whisky es típicamente un alcohol destilado del mosto fermentado de cereales, maíz o patatas. Está a menos de 190 pruebas, o 95 por ciento de alcohol, y hay varios tipos de whisky, incluyendo bourbon, whisky de centeno y whisky de malta. A menudo, el whisky se nombra para el país o región que se hace en, por ejemplo, Canadá, whisky y whisky irlandés.
tequila
Tequila se hace de un mosto fermentado principalmente de la planta de agave tequilan de América Central, y puede o no puede contener otras sustancias fermentables. Tequila se originó en México.
Brandy
El brandy es el destilado alcohólico del jugo fermentado del mosto o del vino de fruta, o el resto de ellas. Está a menos de 190 pruebas. Tipos de aguardiente incluyen brandy de frutas, coñac - destilada en la región de Cognac de Francia) - brandy de frutas secas, aguardiente de orujo hecho con la piel y la pulpa de las uvas o frutas, aguardiente de residuos - destilada, ya sea totalmente o en parte del fermentada residuos de frutas o vino - y aguardiente de manzana mezclado, que contiene al menos un 20 por ciento aguardiente de manzana y se almacena en recipientes de roble durante dos años o más.
Cordiales y Licores
Cordiales y licores se destilan alcohol producido por la mezcla o redestilar de licores destilados con frutas, flores, plantas o zumos. Cordials y licores contienen azúcares, dextrosa o levulosa, o una mezcla de estos, en no menos de dos y medio por ciento del peso del producto acabado. Algunos tipos de jarabes y licores incluyen gin, licor de centeno y licor de ron.