Cómo hacer pan de masa fermentada de arranque

pan de masa fermentada puede dar vuelta a su sándwich de media en un delicioso y de sabor único deleite. Para hacer su propio pan de masa fermentada, primero debe hacer el pan entrante. Use pan entrante como la base de una receta de pan. El motor de arranque requiere "alimentación". Así que reúne algunos ingredientes, combinarlos y ver crecer su pan entrante.

Instrucciones

1 Combinar la levadura y 1/2 taza de agua tibia en un tazón grande. Se agita la mezcla hasta que se disuelva la levadura.

2 Añadir el resto de 1 taza de agua tibia, azúcar 3/4 taza y 3 cucharadas. copos de patata instantáneos. Se agita la mezcla hasta que esté completamente combinados.

3 Verter la mezcla en un frasco de vidrio. Cubra la parte superior del frasco de vidrio con una toalla y deje reposar a temperatura ambiente durante 8 horas. Después de 8 horas, coloque la tapa en el frasco y refrigerar durante 3 días.

4 Retire el motor de arranque de la nevera después de 3 días y "alimentar" el motor de arranque con 1 taza de agua tibia, 3/4 taza de azúcar y 3 cucharadas. de copos de patata instantáneos.

5 Se agita la mezcla hasta que esté completamente combinados. Cubra la parte superior del frasco de vidrio con una toalla y deje reposar a temperatura ambiente durante 8 horas.

6 Mida 1 taza del motor de arranque para hacer su primera hogaza de pan de masa fermentada. Almacenar la mezcla restante en el frasco de vidrio en el refrigerador.

7 Repita los pasos 4 a 6 para volver a alimentar el motor de arranque y crea otra hogaza de pan de masa fermentada después de cuatro días.

Consejos y advertencias

• Utilizar vidrio o recipientes de madera y una cuchara de madera. La levadura puede reaccionar con el metal y alterar el sabor de su pan.