Cómo hacer un simple Espárragos - Salsa de pasta de hongos

August 7

Cómo hacer un simple Espárragos - Salsa de pasta de hongos


Esta deliciosa salsa va bien con las pastas, el arroz y el pescado. Mientras que usted puede agregar la crema de leche, la receta se basa principalmente en el vino blanco por su líquido. Comience con las verduras más frescas se pueden encontrar. Si el espárrago está fuera de temporada, use puntas de espárragos congelados que usted compra en el supermercado. champiñones en rodajas pre-hacen que esta receta aún más rápido para tirar juntos en una noche muy concurrida.

Instrucciones

1 Cocer al vapor el espárrago fresco hasta que estén tiernos cuando perfora con un tenedor. Escurrir y enjuagar y dejar secar sobre una toalla.

2 Picar el ajo y la cebolla con un cuchillo afilado. Cortar los espárragos en trozos de 1 1/2-pulgada. Si es necesario, cortar los champiñones. Coloque 4 a 5 tazas de agua a hervir en una cacerola grande y agregue una pizca de sal.

3 Derretir la mantequilla en una sartén grande. Añadir la sal y la cebolla a la sartén y rehogar durante cuatro minutos.

4 Añadir los champiñones a la sartén, el estragón y la pimienta negro. Cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, comprobando con frecuencia, y se agita cuando sea necesario. Al mismo tiempo, colocar la pasta en agua hirviendo durante 5 a 8 minutos.

5 Añadir el vino blanco seco y el agua a la sartén y llevarla a ebullición. Poco a poco agregue la harina, revolviendo o batiendo hasta que se disuelva.

6 Añadir el ajo. Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Al mismo tiempo, la fuga de la pasta. Cuando la pasta está lista para la salsa, añadir los espárragos al vapor picado a la salsa y la cuchara por encima de la pasta añadiendo una pizca de queso parmesano.


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