Ideas para el menú del almuerzo escolar
La elaboración de un menú de almuerzo escolar exitoso requiere un cuidadoso equilibrio entre la adhesión al USDA directrices nutricionales y atractivo para el apetito de los consumidores de jóvenes caprichosos. Ya sea traído de casa o comprados en la escuela, una escuela ideal del almuerzo incluye una proteína, carbohidratos, vegetales o frutas y productos lácteos elemento para una comida completa que sostendrá los niños durante todo el día escolar. Proporcionar una variedad de alimentos para satisfacer diversos paladares de los estudiantes.
Sandwichería
Un menú de almuerzo escolar que ofrece a los estudiantes opciones de ayuda a los estudiantes a desarrollar hábitos alimenticios saludables que les permitan tomar decisiones saludables cuando no están en la escuela. Configurar un maquillaje de su propia barra de sándwich en la cafetería. Proporcionar multi-grano o panecillos de trigo integral en lugar de sub rollos tradicionales. Intercambiar carnes grasas como el salami pesada para las opciones más saludables como el pavo o jamón bajo en sodio. Baja en grasa queso americano y suizo son también opciones más ligeras. Animar a los estudiantes para cargar sus sandwiches con verduras frescas como la lechuga, tomates, cebollas o pepinos. En lugar de aderezos a base de aceite, proporcionar opciones sin grasa o vinagre balsámico. Garantizar una comida completa con ensalada de frutas y yogur para el postre.
Disfrazada Menu Foods
Hacer la hora del almuerzo una experiencia lúdica con un menú de alimentos disfrazados. alimentos disfrazados están bien dispuestas para asemejarse a otros tipos de alimentos, o alimentos que incorporan ingredientes saludables de forma inesperada. Crear un pastel de carne de pavo "torta" al servir porciones individuales con un "frambuesa" relleno de salsa de tomate y puré de coliflor "glaseado". Espolvorear montones de zanahorias en puré con un poco de comino en polvo; se parecerán pastel de patata dulce rematado con un poco de canela. Para el postre, un plátano cubierto con jarabe de chocolate sin azúcar es un reemplazo engañosa para un helado del dulce de azúcar. Si quiere colarse en un cambio saludable, hacer bizcochos de chocolate a partir de una mezcla de fuerte; en lugar de la mantequilla, el aceite o los huevos, mezclado en una lata de puré de frijoles negros. Los brownies son húmedas y delicioso incluso sin la adición de grasa. Asegúrese de aconsejar a los niños de los ingredientes reales en cada plato para evitar reacciones alérgicas peligrosas.
Los menús étnicos
La incorporación de alimentos nuevos y emocionantes en una dieta existente es una parte integral de mantener un régimen de alimentación saludable sostenible. Incorporar la cocina étnica en un menú de almuerzo para proporcionar a los estudiantes con nuevas oportunidades para el descubrimiento de alimentos saludables. Los alimentos étnicos son adecuados tanto para almuerzos informales o menús de almuerzo escolar. Para un menú temático de México, ofrecen a los estudiantes lechuga envolturas hacen con carne de pavo molida con especias y baja en grasa crema agria; un lado de frijoles y arroz ofrece una proteína completa para proporcionar energía. Añadir un poco de sabor de la India a un menú de almuerzo escolar con una lenteja o verdura al curry sano hecho una salsa a base de tomate y sazonada con comino y curry en polvo. Servir al curry con verduras al vapor y salsa de yogur, una mezcla de yogur natural, especias y pepino picado para calmar el picante del plato.