Cómo hervir carne pechuga

A menudo llamado el más difícil de corte de carne para hacer frente debido a su dureza y con frecuencia desafiante temperamento cuando la coloque bajo calores secos, carne pechuga es también una de las partes más sabrosas de la carne de vacuno. Hirviendo pecho de res, la humedad se mantiene en lo que comúnmente se ha llamado "corte del chef 'una debido a su sabor. Aunque la carne puede ser temperamental, a fuego lento que cualquiera puede hacer una pechuga de carne perfecta en solamente con paciencia, una olla y algunos ingredientes.

Instrucciones

1 Coloque la olla grande en la estufa a fuego medio-alto y vierta en el aceite de oliva.

2 Dorar la pechuga en todos los lados durante 2 minutos cada uno, hasta que se dore y con costra. El proceso abrasador ayuda a retener en el sabor de la carne.

3 Añadir agua suficiente para cubrir la pechuga y el resto de los ingredientes.

4 Cocine a fuego lento la carne durante 2 a 3 horas.

5 Retire la olla y sacar la carne de vacuno. Servir como desee. Conserve el papel para sopa o guisos.

Consejos y advertencias

• Siempre corte pecho a través del grano para que sea más fácil de comer.
• Una variedad de otras hierbas y especias se puede agregar a condimentar el plato. El polvo de chile, chiles chipotles en adobo y pimienta de cayena se puede añadir para crear un pecho-temática mexicana, durante la ebullición la pechuga en dados de tomate, vino tinto, el romero y crea un plato italiano con temas sabrosa.
• Utilice la carne en lata en lugar de pechuga de carne normal para agregar más sabor al plato.