Cómo Can Peras en mitades
Canning es un procedimiento de cocción que permite a los usuarios procesar y conservar los alimentos frescos para su uso posterior. Alimentos en conserva, de tal manera puede ayudar a cerrar la brecha entre los meses de primavera y verano, cuando las frutas y hortalizas frescas son baratos y ampliamente disponibles, y los meses de otoño e invierno, cuando a menudo es caro y difícil de conseguir. Si usted tiene una sobreabundancia de peras frescas, enlatado es una gran manera de evitar su desperdicio y guardarlos para su uso posterior.
Instrucciones
1 Desinfectar sus tarros. Las bacterias que se mete en los productos enlatados pueden provocar una enfermedad potencialmente peligrosa si se consume más tarde. Lavar y hervir los frascos para asegurar que sean lo más limpio posible.
2 Pelar las peras. Retire toda la piel exterior de cada pera y puso a un lado. Peladores o cuchillos son herramientas eficaces para esto.
3 Cortar las peras por la mitad y retire los núcleos.
4 Haga su jarabe de azúcar. Combine el agua y el azúcar en una olla y llevar a fuego lento. Para almíbar ligero, combine 6 tazas de agua con 2 tazas de azúcar. Para almíbar, combine 6 tazas de agua con 4 tazas de azúcar. Para más sabor, agregue jugo de manzana o de uva blanca.
5 Coloque las mitades de pera en sus tarros desinfectados. Llene los frascos a menos de 1 pulgada de la parte superior.
6 Verter el jarabe en frascos. Llene hasta dentro de 1/2 pulgada de la parte superior.
7 Limpie la parte superior de los frascos con un trapo húmedo y colocar las tapas sobre ellos. Tornillo en los anillos de apriete para sujetar las tapas en su lugar.
8 Colocar los frascos en su olla o envasador y llenar la olla con agua suficiente para cubrir una pulgada de la parte superior de los frascos. Calentar a fuego alto. Cuando el agua hierva, establecer un temporizador y esperar 20 minutos. Altitud puede afectar la cantidad de tiempo requerido para un baño de agua, por lo que añadir dos minutos adicionales por cada 1.000 pies sobre el nivel del mar.
9 Retire las peras de la bañera cuando se acabe el tiempo. Los frascos son muy caliente, por lo manejan con cuidado con un tarro-capturador o una toalla especializada. Colocar los frascos en una toalla y dejar reposar inmóvil durante 12 horas.