Cómo hacer que la carne de paquetes acumulativos de tocino

April 1

Cómo hacer que la carne de paquetes acumulativos de tocino


Algunas personas llaman a este tradicional plato rouladen alemán y algunos llaman la carne de tocino paquetes de continuación, pero sea lo que se llama, esto es una deliciosa receta que no es muy caro de hacer, aunque es algo más mano de obra intensiva. Que sea para cenas especiales y obtener la familia implicada en el corte, golpes y embutir la carne.

Instrucciones

1 Cortar en porciones filete redondo de 6 pulgadas por 6 pulgadas. Coloque la carne entre los pedazos de papel encerado y los golpea con un ablandador de carne hasta que doblen su tamaño.

2 Mezclar tocino picado, cebolla picada, sal y la pimienta. Use esta mezcla para llenar las porciones de carne de res, a continuación, enrollarlos y asegurar con un palillo de dientes. Dragar los paquetes de continuación en la harina hasta que estén bien cubiertas.

3 los paquetes acumulativos de color marrón en una sartén en aceite vegetal a fuego medio-alto. A medida que las porciones de color marrón, sacarlos de la sartén y colocarlas en una olla profunda. Cuando todas las porciones de carne se dore y se transfieren a la olla, cubrirlas con agua o caldo de carne. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, y luego reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante una hora hasta que se forme una salsa y la carne esté tierna.

4 Para una buena comida, servir a los paquetes acumulativos de ternera con puré de papas o fideos de huevo y una verdura.

Consejos y advertencias

  • La receta clásica rouladen carne de vacuno requiere un pepinillo en cada porción, pero puede omitir eso. Un plato tradicional para acompañar la carne es spaetzle alemán.
  • Después de que los paquetes acumulativos de color marrón, se puede cocinar en una olla de barro durante ocho horas a fuego lento. Se retiran y se espese la salsa antes de servir.

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