Cómo mantener una hoja de plátano De Browning para un abrigo del arroz

Tienes que tratar hojas de plátano como otros vegetales para evitar que se dore la hora de cocinar o servir el arroz en ellos. hojas de plátano son multitareas naturales y versátil, aunque no comestible, trozos de vegetación, pero son tan vulnerables a la oxigenación y el pardeamiento enzimático como otras verduras. hojas de plátano no se oxigenan en presencia de humedad, por lo que mantenerlos húmedos es el primer paso en la prevención de la coloración parda. Se puede utilizar ácido cítrico para cuidar el pardeamiento que resulta de las enzimas que contienen hojas de plátano.

Instrucciones

1 Frote las secciones de hojas de plátano con un cepillo para verduras, mientras se mantiene bajo agua corriente fría.

2 Colocar las hojas en un cuenco o plato poco profundo y cubrirlos con unas pocas pulgadas de agua fría. Exprimir un limón en el agua.

3 Remojar las hojas de las 24 horas en el refrigerador, cambiando el agua hacia fuera para fresca en la marca de 12 horas. Traiga una olla de agua a hervir.

4 Blanquear las hojas durante 1 minuto, luego las mantienen bajo agua corriente fría durante 1 minuto.

5 Rellenar las hojas de plátano con la mezcla y formar paquetes de arroz asegurados con hilo de cocina.

6 Coloque los paquetes de arroz glutinoso en una olla y cubrirlas con unas pocas pulgadas de agua fría si se hace Joong tradicional. Hervir los paquetes de arroz hasta que el arroz se congela y forma una masa sólida, alrededor de 2 1/2 horas.

7 Si estás haciendo un paquete de arroz no glutinoso, llenar una olla alrededor de 3/4 de agua y llevar a ebullición. Inserte una cesta de vapor en la olla, agregar los paquetes de arroz y la cubierta. Vapor los paquetes de arroz durante 15 minutos y servir.