Cómo a Pickle Vegtables

Muchas personas compran en los supermercados jarred encurtidos y añadirlos a los sándwiches y otros platos. Sin embargo, se puede hacer fácilmente sus propios encurtidos en casa. Hacer encurtidos caseros significa que se puede controlar la calidad de los ingredientes y puede agregar los tipos de sabores que le gustan. Considere hacer encurtidos caseros y agregarlos a sus comidas para una nota picante.

Instrucciones

Pepinillos

1 Cortar su pepinos en rodajas y lanzas o dividirlos entre los 6 frascos.

2 Añadir 1/2 cucharadita. decapado de sabor a cada frasco. Distribuir uniformemente las ramitas de eneldo y rodajas de ajo entre los tarros.

3 Coloque una cacerola grande en la estufa y mezcle 3 tazas de vinagre, 3 tazas de agua, 2 cucharadas. azúcar y 2 cdas. más 2 cucharaditas. sal. Llevar a ebullición, revolviendo, y hervir durante 2 minutos. La sal y el azúcar se disuelven en el líquido.

4 Llenar los frascos con la salmuera hasta 1/2 pulgada del borde. Cubrir los pepinos por completo. Coloque las tapas de los frascos y colocarlos en el interior del refrigerador. Enfriar durante 1 día antes de servir. Estas salmueras se mantendrá en el refrigerador durante 1 mes.

A base de hierbas tomate de la herencia Pickles

5 Cortar los tomates de la herencia a un tamaño que quepa dentro de su frasco. Colocarlos en el frasco, llenándola aproximadamente 3/4 de su capacidad.

6 Añadir 1/2 taza de hierbas frescas de su elección. Si desea que los tomates en vinagre al gusto más tradicional, utilice el eneldo. Si usted disfruta de la albahaca o el orégano con tomates, utilizar las hierbas en su lugar.

7 Coloca 1/3 taza de vinagre y 1 cda. sal en una cacerola a fuego medio. Llevar la mezcla a fuego lento y remover hasta que se disuelva la sal. Retirar del fuego y añadir el agua fría.

8 Retire la sartén del fuego y añadir 1 taza de agua fría. Deje enfriar el líquido hacia abajo y se vierte sobre los tomates hasta que estén completamente cubiertos. Añadir más agua fría, si los tomates no están cubiertos.

9 Refrigere los tomates en vinagre durante aproximadamente 1 hora hasta que se hayan enfriado. Guárdelos en el refrigerador hasta por 1 mes.