Ensalada de pomelo aguacate

ensaladas a base de cítricos hacen grandes comidas de verano o de invierno aperitivos. Esta sabrosa receta combina pomelo, que es a la vez bajos en calorías y alta en fibra, con aguacate, una fruta conocida por sus folatos saludables para el corazón y la vitamina E. Esta receta es relativamente sencillo, sano y rápido de preparar.

Instrucciones

1 Para hacer la vinagreta, batir 3 1/2 cucharaditas de jugo de uva blanca, 2 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharadas de jugo de limón en el recipiente pequeño.

2 Mezclar bien y poco a poco batir 1/4 taza de aceite de nuez y aceite de oliva 1/4 taza en la mezcla. Temporada el aderezo al gusto con sal y pimienta.

3 Reducir a la mitad los aguacates a lo largo. Eliminando las semillas antes de pelar y cortar finamente los aguacates. Enjuague las rodajas en agua fría.

4 Pelar los pomelos y retire la médula y la membrana que rodea los segmentos individuales.

5 Lavar 8 hojas grandes de lechuga de mantequilla y coloque en el plato.

6 Coloque las rodajas de aguacate y pomelo piezas en la parte superior de la lechuga y rociar con la vinagreta hecha en los pasos 1 y 2. servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Para un aperitivo de ensalada de pomelo aguacate colombófilo, servir a una mezcla de jugo de limón, pomelo segmentos, la sal, el estragón, pimienta y aceite de oliva en dos mitades de aguacate sin hueso.
• Preparar la vinagreta con antelación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.