¿Qué tipo de salsa puedo hacer con jugo de naranja y miel?
Un número sorprendente de alimentos con aromas dulces forman la base para cocinar salsas que realzan las carnes y verduras, así como los postres. El jugo de naranja y miel, por ejemplo, se combinan para lograr un dulzor fresco, ligeramente ácido a las salsas. Tanto si se utiliza solo o en combinación con otros ingredientes, este emparejamiento hace que sea fácil de poner un acento afrutado a muchos platos.
Una Salsa Hornear
Si usted hace el pato a la naranja clásico o un pollo cítricos recién creado, estos sabores añaden un sabor picante a las aves de corral de sabor suave. El jugo de naranja corta el sabor graso en exceso de pato, mientras que la miel funciona con la grasa para crear una piel crujiente que se dore caramelizado. Añadir otros jugos cítricos, vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino a la mezcla de naranja y miel para aumentar la acidez frutal de una salsa para el pollo asado a la parrilla o al horno. El sabor suave de chuletas de cerdo asado o da la bienvenida a las salsas de naranja-miel. Mezcla el jugo de naranja, miel y aderezo de ensalada preparada añade más sabor picante. El ajo, la cebolla y el chile copos de toda mejorar salsas de naranja en la miel para la carne.
Sabores lejana
El jugo de naranja y miel crean el balance agridulce que se encuentra en muchas salsas de la cocina asiática y el Caribe. Añadir el jengibre, cebolla de verdeo, ajo, salsa de soja y el chino polvo de cinco especias a una base de naranja y miel. Introducir la salsa de camarones, cerdo o pollo cocinado con cebolla, pimiento, piña o secciones de cítricos frescos. Saltear los ingredientes de la salsa o los alimentos de la parrilla marinado brocheta de estilo.
Tiempo de la barbacoa
Deje que el jugo de naranja y miel forman el componente dulce de una salsa de fabricación casera barbacoa y asar a la parrilla. Utilizar el vinagre o vino blanco para añadir acidez, y hasta el calor con salsa embotellada-pimiento picante, chiles secos, jalapeños en rodajas o en otros pimientos frescos. Añadir un toque de aceite y el uso como un adobo, salsa hilvanada o ambos. hierbas aromáticas hacen su salsa aún más especial; romero fresco, tomillo fresco, bayas de enebro, o paisajes de ajo picado se suman profundidad de sabor. Aves de corral, cerdo y pescado filetes son lógicos candidatos para parrillas de color naranja-miel.
Una salsa Postre
Con el tiempo, los dulces salen a la dulce. Una salsa de postre de naranja y miel es tan simple como agitar los dos ingredientes juntos, verter la salsa sobre la ensalada de fruta y el adorno con hojas de menta. Para una salsa más sustancial, espesar el jugo de naranja y miel con un poco de fécula de maíz, arrurruz o tapioca. Rallar un poco de piel de naranja en fresco para un sabor cítrico más compleja, o añadir especias dulces para los niños como nuez moscada, canela o pimienta de Jamaica. Servir la salsa caliente engrosada sobre crepes de postre ricotta- o plátano llenas, o fría sobre el bizcocho, sorbete o helado. Añadir una nueva dimensión con una guarnición de chocolate negro rallado. Pochar lonchas finas de naranja en jugo y la miel hasta translúcido, y servir a las naranjas y la salsa resultante sobre bizcocho en rodajas.