Vs. Norte Estilos del sur de Italia Red Wine
Uno de los países más destacados de vino del mundo, Italia produce todo, desde el mercado masivo mezclado vinos sutiles a las obras maestras del arte del viticultor. Casi todas las partes de la nación mediterránea montañosa puede crecer uvas de calidad, aunque los estilos varían según la región. Clima juega un papel importante en los estilos de vino. Así como un austero Burdeos diferirá de un rojo grande del Ródano, también lo son los climas del norte y sur de Italia reflejan en sus vinos.
el noroeste de Italia
Lindando con los Alpes, el noroeste de Italia es una zona de clima templado. De las cuatro regiones, Piamonte es el productor de vino más importante. vino de autor de Piedmont, Barolo, es un rojo grande tánico, negrita diseñado para una larga crianza. Los piamontesa utilizan la misma uva, Nebbiolo, para hacer un encendedor, pero aún sustancial rojo llama Barbaresco. Vinificaron en una región limítrofe en la zona de Barolo, Barbaresco tiende a ser menos estructurado y más accesible. otros vinos de la región son menos notables, sobre todo los vinos de mesa que utilizan los barbera y Dolcetto uvas locales y variedades veces extranjeros.
el noreste de Italia
En el noreste de Italia, el Véneto es la región más importante de vino tinto, conocido principalmente por la luz, Valpolicella afrutado. Hecho de la uva corvina, Valpolicella va de vino de mesa potable a complejos "riservas." En algunas áreas, los viticultores sin excepción la uva corvina para concentrar los sabores, a continuación, utilizarlo para crear los excepcionalmente grandes y potentes llamados rojos Amarone. Algunos productores de vino permiten un Valpolicella regular para sentarse en las uvas utilizadas después se hace Amarone, dándole un toque de carácter Amarone. Esto se llama un "ripasso," ya que se "pasó por encima de" las otras uvas.
El continente del Sur
Los vinos del sur de Italia tienen una semejanza estilística con los del sur de Francia, con la fruta en general, más que sus primos del norte y el alcohol un poco más alto. Campania y Apulia producen los vinos más destacados. El más famoso de los rojos de Campania es Taurasi, que emerge de la bodega sigue siendo grande y con mucho cuerpo, después de décadas de almacenamiento. Los vinos de Puglia se hacen de los negroamero, Primitivo y Malvoisie menos estructurados. La región ha sido la producción de vino desde la época de los antiguos griegos, pero la industria sólo recientemente se ha convertido en modernizado.
Sicilia
Sicilia también ha sido la producción de vino desde la más remota antigüedad, los griegos y tenía muchas colonias productoras de vino aquí. Los famosos vinos de postre Marsala y Moscato se hacen aquí, y muchos blancos. Al igual que la Campania y Apulia, Sicilia ha modernizado su industria en los últimos años y ahora hace una serie de rojos decentes. Nero d'avolo es la principal uva de vino tinto, la producción de vinos suaves y afrutados. Primitivo, la uva californianos saben como Zinfandel, también crece aquí.