Cómo hacer un cóctel vieiras

Un cóctel de filetes de pescado es una excelente manera de comenzar cualquier comida. Proporciona una excelente alternativa a un cóctel de camarones, especialmente para aquellos que están preocupados por el contenido de colesterol en el camarón. Sólo hay alrededor de 30 mg de colesterol en 100 gramos de vieiras. Ellos son rápidos y fáciles de preparar. Algunas personas los conocen mejor por el nombre Veneras St. Jacques.

Instrucciones

Instrucciones

1 Tome las vieiras congeladas y colocarlos en 3 tazas de agua en una cacerola. Mientras vieiras se pueden cocinar en diversos modos, este es el método preferido para preparar un cóctel vieiras.

2 Cocinar las vieiras a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las vieiras translúcidos convertido en blanco.

3 Eliminarlos del calor, y colocar las vieiras en agua fría. Cuando se hayan enfriado, colocarlos en el refrigerador.

4 Preparar pequeñas copas de brandy alineándolos con lechuga.

5 Coloque siete vieiras en cada copa de brandy, y colocarlos en el refrigerador.

6 Verter la salsa de cóctel en las porciones de vieiras antes de colocarlos en la mesa de la cena.

Servir con galletas con sabor de romero.

Consejos y advertencias

• Servir el cóctel vieiras bien frío. Usted puede hacer su propia salsa de cóctel mediante la combinación de la salsa de tomate con rábano picante.
• Tenga cuidado de no quemar las vieiras porque se vuelven difíciles.
• Si se cocina sus vieiras en mantequilla, un cóctel será grasienta.